इगलास की मशहूर चमचम का जबरदस्त स्वाद अब घर पर भी लें, बिना ज्यादा झंझट पाएं हलवाई जैसा मजा, जानिए आसान रेसिपी

Chamcham Recipe: अगर आप मिठाई के शौकीन हैं तो आपने इगलास की चमचम का नाम जरूर सुना होगा. इगलास उत्तर प्रदेश का एक छोटा सा कस्बा है, लेकिन यहां की चमचम मिठाई पूरे इलाके में बेहद फेमस है. लोग दूर-दूर से इसे खरीदने आते हैं. इसका ऐसा स्वाद होता है कि जो एक बार खा ले वो बार-बार खाने की ख्वाहिश करता है. खास बात ये है कि इगलास की चमचम सिर्फ स्वाद में ही नहीं, दिखने में भी बेहद लाजवाब होती है. इसकी नर्माहट और रसीलापन मुंह में जाते ही घुल जाता है. अब सोचिए, अगर यही स्वाद आपको घर बैठे मिल जाए तो कितना बढ़िया रहेगा. घर में बनी मिठाई खाने में सेफ होती है, उसमें मिलावट का डर भी नहीं रहता और अपने हाथों से बनी चीज का अलग ही मजा होता है. ऐसे में अगर आप भी चाहते हैं कि आपके घर में भी इगलास की चमचम जैसी टेस्टी मिठाई बने तो ये रेसिपी आपके लिए है.

चमचम बनाने के लिए जरूरी सामग्री

कैसे बनाएं चमचम का पनीर?

1. छेना को एक प्लेट में निकालें और अच्छी तरह मसलकर नरम कर लें. जितना ज्यादा मसलेंगे उतनी बढ़िया चमचम बनेगी.

2. अब इससे छोटे-छोटे ओवल शेप के गोले बना लें. आप चाहें तो हल्की लंबी आकार भी दे सकते हैं.

अब तैयार करें चाशनी

चमचम को पकाना

कैसे करें सजावट?
जब चमचम अच्छी तरह से ठंडी हो जाए तो इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें. ऊपर से गुलाब जल छिड़कें और पिस्ता या बादाम से गार्निश करें.