Last Updated:
Mushroom Toast Recipe: सर्दियों में कुछ हटकर स्नैक खाना चाहते हैं तो एक बार मशरूम टोस्ट जरूर ट्राई करें. इसे बनाना बहुत आसान है और सही रेसिपी से ये एकदम बाजार जैसा टेस्ट करता है. इसे बच्चे और बड़े सभी बेहद पसंद करते हैं.
सर्दियों का मौसम ऐसा होता है जब गरमागरम नाश्ते का मजा ही कुछ और होता है. इसी मौसम में अगर हल्का-फुल्का, स्वाद से भरपूर और सेहतमंद कुछ खाना हो, तो मशरूम टोस्ट एकदम परफेक्ट विकल्प है. इसे बनाना बेहद आसान है और स्वाद कैफ़ जैसा मिलता है. कुरकुरे टोस्ट के साथ क्रीमी मशरूम की फिलिंग ठंड में एक अलग ही गर्माहट दे जाती है.
सबसे पहले इसकी सामग्री की बात करें तो इसके लिए आपको चाहिए ताज़े सफेद मशरूम, बारीक कटा हुआ प्याज़, थोड़ा सा लहसुन, मक्खन, काली मिर्च, नमक, थोड़ा मैदा या क्रीम, दूध, हरी धनिया और ब्रेड के स्लाइस. खास बात यह है कि मशरूम प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए यह टोस्ट न सिर्फ स्वादिष्ट, बल्कि सेहतमंद भी बन जाता है.
अब बात करते हैं इसकी फिलिंग तैयार करने की. गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं. मक्खन गर्म होने के बाद इसमें बारीक कटा लहसुन डालें और हल्का सा भूनें, जिससे उसकी खुशबू बाहर आए. इसके बाद प्याज़ डालें और उसे पारदर्शी होने तक पकाएं. अब इसमें कटे हुए मशरूम डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम अपना पानी छोड़कर अच्छी तरह सिक न जाए. फिर हल्का सा नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद को संतुलित करें.
Add News18 as
Preferred Source on Google
अगर आप टोस्ट को ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो फिलिंग में एक छोटा चम्मच मैदा डालकर हल्का सा भूनें और फिर थोड़ा दूध मिलाकर इसे गाढ़ा होने दें. चाहे तो क्रीम का इस्तेमाल भी किया जा सकता है, जो मशरूम के साथ बिल्कुल स्मूद टेक्सचर देता है. जब मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी हो जाए, तब थोड़ी हरी धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
अब बारी आती है टोस्ट की. ब्रेड के स्लाइस लें और चाहें तो हल्का-सा मक्खन लगाकर तवे पर कुरकुरा सेंक लें. कुरकुरी ब्रेड पर गर्मागर्म मशरूम की फिलिंग फैलाएं. चाहें तो इसके ऊपर थोड़ा-सा चीज़ ग्रेट करके दो मिनट के लिए टोस्टर या तवे पर ढककर गर्म कर सकते हैं, इससे स्वाद और भी निखरकर आता है.
