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Chandni chowk langori dish recipe: चांदनी चौक की गलियों में लंगोरी स्ट्रीट फूड बेहद लोकप्रिय है. अक्षय कुमार भी इसे पसंद करते हैं. आलू मटर, मसाले और हरी चटनी के साथ परोसी जाती है. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है…
दिल्ली के चांदनी चौक की गलियां अपने स्वादिष्ट और देसी स्ट्रीट फूड के लिए जानी जाती हैं. वही चांदनी चौक जहां हर गली में खुशबू और स्वाद का जादू बिखरा रहता है. बॉलीवुड के खिलाड़ी अक्षय कुमार ने कर्ली टेल्स को दिए एक इंटरव्यू में बताया था कि वे जब भी चांदनी चौक जाते थे, तो हर रविवार “लंगोरी” खाना नहीं भूलते थे. यह डिश सुनने में भले ही नई लगे, लेकिन इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि एक बार खाने के बाद इसे भूलना मुश्किल है. छोटी सी पूड़ी में आलू, मटर और मसालों का तड़का भरकर बनाई जाने वाली यह लंगोरी उत्तर भारत के लोगों के दिल के बेहद करीब है.
लंगोरी एक तरह की छोटी पूड़ी होती है, जिसमें बीच में हल्का सा गड्ढा बनाया जाता है. इस गड्ढे में मसालेदार आलू-मटर की सब्जी भरी जाती है और ऊपर से हरी चटनी डालकर तुरंत खाया जाता है. खास बात यह है कि इसे खाने के बाद एक चम्मच हलवा खाना परंपरा मानी जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह डिश न सिर्फ स्वाद में यूनिक है बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक लगती है.
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