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Broken Biscuits Recipe: किचन में थोड़ा-सा जुगाड़ और क्रिएटिविटी आपके रोज़मर्रा के साधारण बिस्कुट को खास बना सकती है. अगली बार जब आपके पास टूटे बिस्कुट हों, तो उन्हें फेंकने की बजाय इन रेसिपीज़ को ज़रूर आज़माएं. यकीन मानिए, ये छोटे-छोटे टुकड़े आपके डिनर या स्नैक टाइम को और भी मज़ेदार बना देंगे.
अगर अचानक मेहमान आ जाएं और घर में कुछ मीठा न हो तो टूटे बिस्कुट से मिनटों में डेज़र्ट बनाया जा सकता है. टूटे बिस्कुट से झटपट डेज़र्ट-
अगर अचानक मेहमान आ जाएं और घर में कुछ मीठा न हो तो टूटे बिस्कुट से मिनटों में डेज़र्ट बनाया जा सकता है. सबसे पहले बिस्कुट के टुकड़ों को हल्का-सा क्रश करें. एक बाउल में गर्म दूध, थोड़ा कोको पाउडर और चीनी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें. अब इसमें क्रश किए हुए बिस्कुट डालें और अच्छी तरह मिक्स करें. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट शेविंग डालकर ठंडा होने के लिए रख दें. यह इंस्टेंट डेज़र्ट बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा.
चॉकलेट बॉल्स का मज़ा-
बिस्कुट के क्रम्ब्स से बनने वाली चॉकलेट बॉल्स पार्टी या टी-टाइम के लिए परफेक्ट स्नैक हैं. इसके लिए टूटे बिस्कुट को फूड प्रोसेसर या बेलन से बारीक पीस लें. इसमें कंडेंस्ड मिल्क, पिघली हुई डार्क या मिल्क चॉकलेट और थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए सेट होने रखें. ऊपर से कोको पाउडर या नारियल पाउडर छिड़ककर सर्व करें.
अगर घर में बच्चे हैं, तो उनके लिए टूटे बिस्कुट से छोटे-छोटे सैंडविच या मिनी ट्रीट्स तैयार करें. बिस्कुट क्रम्ब्स में पीनट बटर या नुटेला मिलाकर छोटे कप या कुकी मोल्ड्स में सेट करें. ऊपर से रंग-बिरंगे स्प्रिंकल्स या टूटी-फ्रूटी डाल दें. ये स्नैक्स बच्चों की बर्थडे पार्टी के लिए शानदार आइडिया हो सकते हैं.
कपकेक बेस के तौर पर-
बिस्कुट के टुकड़ों को कपकेक या चीज़केक के बेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. बस बिस्कुट क्रम्ब्स में पिघला हुआ मक्खन मिलाकर टिन के तले में दबा दें और कुछ देर के लिए ठंडा होने रखें. इसके ऊपर अपनी पसंद का क्रीम चीज़ या चॉकलेट गनाश डालकर फ्रिज में सेट करें. स्वादिष्ट होममेड कपकेक या चीज़केक तैयार है.
टूटे बिस्कुट का ये इस्तेमाल न सिर्फ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करता है, बल्कि फूड वेस्टेज को भी कम करता है. अक्सर हम अनजाने में ऐसे क्रम्ब्स को फेंक देते हैं, जबकि इन्हें सहेजकर रखने से समय और पैसे दोनों की बचत हो सकती है.
