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Benefits of sunflower oil: खाना बनाने के लिए लोग कई तरह के तेल का इस्तेमाल करते हैं. कोई सरसों के तेल में खाना पकाता है तो कोई जैतून, रिफाइंड, सूरजमुखी आदि तेल में अपना लंच, डिनर बनाता है. सनफ्लावर ऑयल यानी सूरजमुखी तेल की बात करें तो ये अब शहरों में रहने वाले लोग सूरजमुखी के तेल का सेवन खूब करने लगे हैं. सेहत के लिए सूरजमुखी के तेल को कई तरह से फायदेमंद बताया जाता है. जानिए यहां सनफ्लावर ऑयल के फायदों के बारे में…
दिल के लिए फायदेमंद-सनफ्लावर ऑयल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स काफी अधिक मात्रा में होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं. इससे हार्ट डिजीज होने का जोखिम कम हो सकता है.
दिमागी सेहत में मददगार-इसमें विटामिन ई और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स भी काफी अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं. इस तरह से सूरजमुखी के तेल के सेवन से दिमाग की कार्य क्षमता बूस्ट होती है. नर्वस सिस्टम के लिए भी ये तत्व जरूरी होते हैं.
त्वचा के लिए वरदान है ये तेल- इस तेल में विटामिन ई भी काफी अधिक मात्रा में मौजूद होता है. विटामिन ई त्वचा के लिए जरूरी पोषक तत्व है. ये एंटीऑक्सिडेंट की तरह काम करता है. त्वचा को मॉइस्चराइज करता है. एजिंग के लक्षणों को कम करता है. स्किन को नमी और चमक देता है. त्वचा पर मॉइस्चराइजर की तरह लगा सकते हैं.
हल्का और पचने में आसान- इसका स्वाद हल्का होता है. इसे पाचन तंत्र के लिए भी पचाना आसान हो जाता है. खासकर तब, जब आप इसे पकाकर सेवन करते हैं.
इम्युनिटी करे मजबूत-इसमें मौजूद विटामिन ई, सी और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं. इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में कारगर है ये तेल.
हाई स्मोक पॉइंट-सनफ्लावर ऑयल का स्मोक पॉइंट यानी जलने की सीमा ज्यादा होती है, इसलिए यह डीप फ्राईिंग के लिए एक बेहतर और सुरक्षित ऑप्शन है.
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर-इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और हेल्दी फैट्स इंफ्लेमेशन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो आर्थराइटिस और अन्य सूजन संबंधी समस्याओं में राहत दे सकते हैं. हालांकि, तेल चाहे कोई भी, सभी का सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें वरना आपका वजन बढ़ सकता है. दूसरी किस्मों जैसे सरसों या जैतून के तेल के साथ बारी-बारी इस्तेमाल करें. इस तेल को कच्चा नहीं बल्कि पकाकर ही इस्तेमाल करें, क्योंकि कच्चा पचने में मुश्किल हो सकता है.
