पाकिस्तान के लोग दुनियाभर में सबसे ज्यादा नॉनवेज खाने के लिए जाने जाते हैं. गैलप और गिलानी पाकिस्तान के एक सर्वे में यह पता चला था कि 41 प्रतिशत लोग मटन और 23 प्रतिशत लोग चिकन खाना पसंद करते हैं. बिरयानी से लेकर पाकिस्तान में मिलने वाले मुगलई फूड के दीवाने दुनियाभर में आपको देखने को मिल जाएंगे. पाकिस्तान में बनने वाले व्यंजनों की खुशबू दुनियाभर के लोगों को पाकिस्तान खींच लाती है. चलिए आपको पाकिस्तान के उन 5 टॉप फूड आइटम्स के बारे में बताते हैं जो वहां के लोग सबसे ज्यादा खाते हैं.
बिरयानी
रिपोर्ट्स के अनुसार, पाकिस्तान के लोगों की पहली पसंद बिरयानी है. यहां अलग अलग तरह से इसे बनाया जाता है. बिरयानी में चिकन बिरयानी का पाकिस्तान में काफी ज्यादा क्रेज है, इसको बासमती चावल, मसालेदार चिकन, दही, पुदीना, और केसर के साथ तहों में पकाया जाता है. इससे निकलने वाली खुशबू खाने वाले को अपनी तरफ आकर्षित करती है.
निहारी
पाकिस्तान में दूसरे नंबर पर जो डिश सबसे ज्यादा पसंद की जाती है, वह है निहारी. यह सिर्फ पाकिस्तान ही नहीं बल्कि भारतीय उपमहाद्वीप के सभी देशों में बड़े ही चाव से खाई जाती है. इसमें मटन को घंटों धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद लजीज हो जाता है. इसमें खुशबू बढ़ाने के लिए गुलाब जल का भी उपयोग किया जाता है.
कढ़ाही चिकन
कढ़ाही चिकन पाकिस्तान में खूब पॉपुलर है, यह स्वाद में तीखा, टमाटर बेस्ड और मसालेदार होता है. लोहे की कढ़ाही में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और मोटे मसालों में चिकन को हाई फ्लेम पर फ्राई किया जाता है और आखिर में इसमें बटर या मलाई डाली जाती है.
सीक कबाब
भारत में सीक कबाब बनाने के लिए लैंब या चिकन का इस्तेमाल किया जाता है, वहीं पाकिस्तान में सीक कबाब को बीफ से बनाया जाता है. बीफ या चिकन के कीमे में हरी मिर्च, धनिया, मसाले मिलाकर सीख पर चढ़ा कर तंदूर या कोयले पर ग्रिल किया जाता है. यह भी भारतीय उपमहाद्वीप के देशों में खूब पॉपुलर है.
हलीम
पाकिस्तान के साथ साथ हलीम भारत में भी खूब खाया जाता है. इसको दाल, अनाज और मांस से बनाया जाता है. इन्हें कई घंटों तक पकाकर पीसा जाता है, जिससे इसका टेक्सचर स्मूदी जैसा हो जाता है. आपको बता दें कि हलीम प्रोटीन, फाइबर और एनर्जी से भरपूर डिश मानी जाती है.
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