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खास पेटीज चाट दिखने में भले ही साधारण लगे, लेकिन जैसे ही यह आपकी प्लेट में आती है, तो उसकी तैयारी का तरीका ही बता देता है कि कुछ खास मिलने वाला है. इसे गरमागरम परोसा जाता है.
ऋषिकेश की प्रसिद्ध पेटीज चाट
लोकल 18 के साथ बातचीत के दौरान जानू पेटीज सेंटर के कर्मचारी तरुण ने कहा कि ऋषिकेश की यह खास पेटीज चाट दिखने में भले ही साधारण लगे, लेकिन जैसे ही यह आपकी प्लेट में आती है, तो उसकी तैयारी का तरीका ही बता देता है कि कुछ खास मिलने वाला है. इसे गरमागरम परोसा जाता है और सबसे पहले पेटीज को बीच से हल्का खोलकर उसमें अलग-अलग स्वादों की परतें डाली जाती हैं. सबसे पहले जाती है हरी धनिया-पुदीना चटनी, फिर मीठी लाल इमली की चटनी और उसके साथ टमाटर सॉस. इतना ही नहीं, इसमें डाली जाती है थोड़ी सी मेयोनीज़ जो इसे एकदम क्रीमी टेक्सचर देती है.
खास बात यह है कि इसकी कीमत भी बेहद वाजिब होती है. 30 से 50 रुपये में मिलने वाली यह पेटीज चाट न केवल जेब पर हल्की होती है, बल्कि स्वाद में भारी साबित होती है. पर्यटक इसे खाने के बाद अक्सर सोशल मीडिया पर शेयर करते हैं और इसकी तारीफ करते नहीं थकते. इंस्टाग्राम रील्स और यूट्यूब व्लॉग्स में भी अब ऋषिकेश की यह चाट खास जगह बना रही है.
