अगर आपके घर में बची हुई रोटियां पड़ी हों और समझ न आए कि उनका क्या करें, तो अब उन्हें फेंकने की जरूरत बिल्कुल नहीं है. बची हुई रोटी से आप कुछ ही मिनटों में एक हेल्दी, चीजी और क्रंची नाश्ता तैयार कर सकती हैं, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा. ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद में शानदार होती है, बल्कि इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अच्छे फाइबर का सही संतुलन होता है, जो सुबह के नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए परफेक्ट विकल्प बन जाता है. बची हुई रोटियों को नया ट्विस्ट देकर कुछ ही मिनटों में तैयार किया गया ये स्नैक समय, पैसा और मेहनत तीनों बचाता है और आपको मिलता है एक बड़ा ही टेस्टी ब्रेकफास्ट आइडिया.
इस हेल्दी रोटी स्नैक को बनाने के लिए आपको बहुत ही सिंपल और आम सामग्री की जरूरत पड़ती है, जिसमें बची हुई रोटी, थोड़ा सा चीज, सब्जियां और बेसिक मसाले शामिल हैं. सबसे पहले रोटी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर हल्का कुरकुरा होने तक सेंक लिया जाता है, ताकि उसमें एक अच्छा क्रंच आए. इसके बाद पैन में थोड़ी सी सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और कॉर्न डालकर हल्का सा सौते करें और इसमें बेसिक मसाले—नमक, काली मिर्च और चाट मसाला मिला दें. सब्जियों का ये तड़का रोटी को एक बेहतरीन फ्लेवर देता है और साथ ही इसे हेल्दी भी बनाता है.
जब सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं, तब कटे हुए रोटी के टुकड़ों को इसमें डालकर अच्छे से मिला लें ताकि सब्जियों और मसालों का स्वाद रोटी पर अच्छी तरह से कोट हो जाए. अब आता है सबसे मजेदार हिस्सा—चीज! आप चाहे तो मोत्जारेला, प्रोसेस्ड चीज या अपने पसंद का कोई भी लो-फैट चीज इस्तेमाल कर सकती हैं. ऊपर से चीज डालकर पैन को ढक दें और 1–2 मिनट के लिए धीमी आंच पर रख दें, ताकि चीज हल्का-सा पिघल जाए. चीज पिघलते ही रोटी में एक मजेदार चीजी क्रंच आ जाता है, जो इस रेसिपी को और भी irresistible बना देता है. अगर आपको स्पाइसी पसंद है, तो आप ऊपर से थोड़ा-सा रेड चिली फ्लेक्स या ओरिगैनो भी डाल सकती हैं.
इस चीजी क्रंच रोटी स्नैक की सबसे खास बात यह है कि यह पूरी तरह से कस्टमाइजेबल है. आप चाहें तो इसमें मनचाही सब्जियां, पनीर, टोफू या यहां तक कि अंडा भी जोड़ सकती हैं. इससे इसका प्रोटीन कंटेंट बढ़ जाता है और यह ब्रेकफास्ट को और भी पौष्टिक बनाता है. बच्चों के लिए भी यह एक परफेक्ट टिफिन आइडिया है, क्योंकि इसमें चीज का फ्लेवर और रोटी का क्रंच उन्हें बहुत पसंद आता है. साथ ही यह इंस्टेंट तरीके से बन जाता है, जिससे सुबह की जल्दी में भी आप इसे आसानी से तैयार कर सकती हैं.
अंत में, इस बची हुई रोटी के चीजी स्नैक को गर्मागर्म प्लेट में निकालें और हरा धनिया या स्प्रिंग अनियन से गार्निश करके सर्व करें. चाहें तो टोमैटो केचप, ग्रीन चटनी या पेरी-पेरी मेयो के साथ भी इसे परोस सकती हैं. बस कुछ मिनटों में तैयार यह हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता आपके नॉर्मल ब्रेकफास्ट को खास बना देता है और बची हुई रोटियों का बढ़िया उपयोग भी हो जाता है. अगली बार जब रोटियां बचें, तो इस टेस्टी, चीजी और पौष्टिक रेसिपी को जरूर ट्राई करें.
