Bhilwara Famous Food : भीलवाड़ा में स्वाद के दीवानों की कोई कमी नहीं है. यहां हर गली और नुक्कड़ पर लोग कुछ न कुछ चटपटा खाने का आनंद लेते हुए नजर आते हैं. इन दिनों अगर कुछ खास और व्रत में खाने योग्य व्यंजन का मन हो, तो भीलवाड़ा के सुखवाल के साबूदाना वड़े का स्वाद लोगों की जुबां पर छाया हुआ है. करीब 20 वर्षों से सुखवाल शहरवासियों और बाहर से आने वाले ग्राहकों को अपने यूनिक स्वाद से लुभा रहे हैं. खासकर व्रत के दिनों में इसकी मांग दोगुनी-तिगुनी हो जाती है. यह वड़ा बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है, जिसे घर पर बनाना आसान नहीं होता. यही कारण है कि आसपास के जिलों से भी लोग इस स्वाद को चखने के लिए यहां पहुंचते हैं.
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