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इंडियन स्टाइल क्वेसाडिया एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है जिसमें चीज़ और मसालेदार सब्जियों की फिलिंग होती है. इसे बच्चों के टिफिन या शाम की भूख मिटाने के लिए बना सकते हैं.
हाइलाइट्स
- इंडियन स्टाइल क्वेसाडिया हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है.
- चीज़ और मसालेदार सब्जियों की फिलिंग से बनता है.
- बच्चों के टिफिन और शाम की भूख मिटाने के लिए बढ़िया.
इसके लिए एक कढ़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें. उसमें जीरा डालें और फिर बारीक कटा प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालें.थोड़ी देर भूनने के बाद इसमें शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डाल दें. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें. सब्जियों को अच्छे से भून लें और फिर ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिक्स कर दें. आपकी स्वादिष्ट फिलिंग तैयार है. अब टॉर्टिला या चपाती लें. एक साइड पर पहले थोड़ा चीज़ डालें, फिर ऊपर से सब्ज़ियों की फिलिंग रखें और फिर से थोड़ा चीज़ डालें.अब इसे दूसरी रोटी से कवर कर दें या आधा मोड़ लें. तवे पर थोड़ा मक्खन या तेल लगाकर इसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें.
अब इस तैयार क्वेसाडिया को चार टुकड़ों में काट लें और हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.यह बच्चों को भी खूब पसंद आएगा और बड़ों के लिए भी यह एक हेल्दी और टेस्टी चॉइस है. अगर आप नॉनवेज खाना पसंद करते हैं, तो आप इसमें मसालेदार चिकन या अंडे की भुर्जी भी डाल सकते हैं. वहीं पनीर खाने वालों के लिए चिली पनीर क्वेसाडिया भी एक शानदार विकल्प है. इसके अलावा इन बातों का ध्यान रखें- चीज़ अगर ज्यादा डालेंगे तो क्वेसाडिया ज्यादा टेस्टी बनेगा. चपाती को बहुत पतला ना बेलें, नहीं तो फट सकती है. आप चाहे तो इसमें उबले हुए आलू, पनीर या टोफू भी भर सकते हैं.
विविधा सिंह न्यूज18 हिंदी (NEWS18) में पत्रकार हैं. इन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर्स की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में ये 3 वर्षों से काम कर रही हैं. फिलहाल न्यूज18…और पढ़ें
विविधा सिंह न्यूज18 हिंदी (NEWS18) में पत्रकार हैं. इन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर्स की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में ये 3 वर्षों से काम कर रही हैं. फिलहाल न्यूज18… और पढ़ें
