सीकर की पहचान है दीक्षित जी के लड्डू, स्वाद, परंपरा और शुद्धता का 125 साल पुराना भरोसा आज भी है कायम

सीकर. राजस्थान के सीकर शहर स्थित दीक्षित जी के लड्डू अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. इनकी दुकान पर हमेशा भीड़ रहती है. सगाई, शादी, नई नौकरी या फिर चुनावों के रिजल्ट हर खुशी की शुरुआत सीकर में दीक्षित जी के लड्डू से ही होती है. इनके लड्डू पूरे दिन एनर्जी और फ्रेशनेस देते हैं. लोग दीक्षित जी के लड्डू सिर्फ स्वाद के लिए नहीं बल्कि ताजगी के लिए भी पसंद करते हैं. सीकर के दीक्षित जी बताते हैं कि उनके लड्डू बनाने की परंपरा कोई आज की नहीं, बल्कि करीब चार पीढ़ियों से चली आ रही है.

उनकी दुकान लगभग 125 साल पुरानी है और इतने सालों में भी लड्डू के टेस्ट और क्वालिटी में कोई बदलाव नहीं आया है. आज के मॉडर्न टाइम में जहां हर चीज में बदलाव हो रहा है, वहीं दीक्षित जी आज भी वही पुराना रेसिपी फॉर्मूला और ट्रेडिशनल मेथड अपनाते हैं. उनका कहना है कि यही वजह है कि उनके लड्डू आज भी लोगों को बचपन के स्वाद की याद दिलाते हैं और हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं.

लड्‌डू बनाने में शुद्ध सामाग्री का करते हैं प्रयोग

दीक्षित जी खास तौर पर इस बात पर जोर देते हैं कि उनके यहां लड्डू बनाने में इस्तेमाल होने वाला हर सामान पूरी तरह शुद्ध और हाई क्वालिटी का होता है. देसी घी, शुद्ध बेसन और फ्रेश ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें किसी तरह का समझौता नहीं किया जाता. उनका मानना है कि गुड क्वालिटी रॉ मटीरियल ही किसी भी प्रोडक्ट की असली पहचान होती है. यही वजह है कि उनके लड्डू खाने के बाद भारीपन नहीं लगता बल्कि बॉडी में एनर्जी और पॉजिटिव फीलिंग आती है. लोग इन्हें आज भी भरोसे के साथ खरीदते हैं.

मंदिरों से महानगरों तक है लड्डू की पहचान