स्ट्रीट स्टाइल में बनाएं हक्का नूडल्स, हेल्दी ट्विस्ट के लिए डालें ये सब्जियां, चुटकी भर ये चीज डालना न भूलें

हक्का नूडल्स एक ऐसी डिश है जिसे स्ट्रीट फूड लवर्स बेहद पसंद करते हैं. इसकी खुशबू, स्पाइसीनेस और क्रिस्पी सब्जियों का स्वाद दिल जीत लेता है. खास बात यह है कि इसे बनाना भी बहुत आसान है और अगर थोड़े से हेल्दी ट्विस्ट के साथ तैयार किया जाए, तो यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहतर हो सकती है. स्ट्रीट स्टाइल हक्का नूडल्स का मजा घर पर भी लिया जा सकता है, वो भी बिना ज़्यादा तेल और मैदे के नुकसान के. इसके लिए बस कुछ आसान से स्टेप्स और थोड़ी सी समझदारी चाहिए.

हक्का नूडल्स के लिए सबसे पहले आपको चाहिए उबले हुए नूडल्स. आप चाहें तो मैदे की बजाय होल वीट या मल्टीग्रेन नूडल्स का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे यह डिश फाइबर में समृद्ध होगी और वजन बढ़ाने का खतरा भी कम होगा. अब बारी आती है सब्जियों की. पारंपरिक स्टाइल में प्याज, गाजर और शिमला मिर्च ही इस्तेमाल की जाती है, लेकिन आप इसमें हेल्दी ट्विस्ट लाने के लिए पत्तागोभी, हरे मटर, बेबी कॉर्न, स्प्राउट्स, ब्रोकोली, और फ्रेंच बीन्स भी शामिल कर सकते हैं. इन सभी सब्जियों को तेज़ आंच पर हल्का क्रिस्प रहने तक भूनना चाहिए ताकि उनका स्वाद और पोषण दोनों बरकरार रहे.

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अब आता है असली फ्लेवर लाने वाला पार्ट- मसाले और सॉस. स्ट्रीट स्टाइल टेस्ट के लिए आपको चाहिए थोड़ी सी सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और कुछ चुटकी भर काली मिर्च पाउडर. लेकिन ध्यान रखें, इन्हें संतुलन में डालें ताकि स्वाद बढ़े और स्वास्थ्य बना रहे. एक खास बात जो कई लोग भूल जाते हैं, वह है “अजीनोमोटो” या “मसालों की चुटकी”. हालांकि यह बाजार में हक्का नूडल्स का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होती है, लेकिन आप इसके बजाय नींबू रस और थोड़ा सा ताज़ा कसा हुआ अदरक डाल सकते हैं- यह नूडल्स में वही उमामी टेस्ट देता है, और वह भी हेल्दी तरीके से.