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Roasted Peanut Chutney Recipe: भुनी मूंगफली की चटनी खाने में नया मजा देती है और हर प्लेट को खास बना देती है. यह जल्दी बन जाती है और हेल्दी भी होती है. इसे आप रोटी, पराठे या डोसे के साथ मजे से खा सकते हैं. इससे …और पढ़ें
मूंगफली की चटनी रेसिपी
हाइलाइट्स
- भुनी मूंगफली की चटनी हेल्दी और स्वादिष्ट है.
- इसे रोटी, पराठे, डोसे के साथ खा सकते हैं.
- चटनी प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर होती है.
Roasted Peanut Chutney Recipe: आजकल की लाइफस्टाइल में लोग रोज वही दाल-सब्जी, रोटी-चावल खाकर बोर हो जाते हैं. हर किसी को खाने में कुछ अलग, मजेदार और हेल्दी चाहिए. कई बार तो खाना सामने आता है लेकिन मन ही नहीं करता. ऐसे में अगर आप अपने रोज के खाने में थोड़ा सा ट्विस्ट जोड़ दें तो वही खाना फिर से स्पेशल लगने लगेगा. भुनी हुई मूंगफली की चटनी ऐसा ही एक शानदार ऑप्शन है जो आपके खाने में नया स्वाद तो लाएगी ही, साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद है. यह चटनी प्रोटीन से भरपूर मूंगफली से बनती है और इसकी खुशबू ही आपका दिल खुश कर देगी. खास बात यह है कि इसे बनाने में बहुत ज्यादा टाइम भी नहीं लगता. आजकल तो बच्चे भी रोज-रोज वही सब्जी या दाल देख कर मुंह बना लेते हैं, ऐसे में यह चटनी उनकी प्लेट भी मजे से खाली करवा देगी. अगर आप सादा खाना खाते हुए भी एक चटपटा तड़का चाहते हैं तो इस मूंगफली की चटनी को जरूर ट्राय करें.
भुनी हुई मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप मूंगफली (भुनी हुई)
- 4-5 लहसुन की कलियां
- 2-3 साबुत लाल मिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- आधा नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- पानी (चटनी की कंसिस्टेंसी के अनुसार)
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
चटनी बनाने की झटपट और आसान विधि स्टेप बाय स्टेप
क्यों खास है मूंगफली की चटनी?
इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और कई तरह के मिनरल्स होते हैं जो सेहत के लिए बढ़िया हैं. स्वाद में एकदम देसी और स्पाइसी, जो आपके रोजाना के खाने को भी स्पेशल बना देगी. इस चटनी को आप 2-3 दिन तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं.
इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और कई तरह के मिनरल्स होते हैं जो सेहत के लिए बढ़िया हैं. स्वाद में एकदम देसी और स्पाइसी, जो आपके रोजाना के खाने को भी स्पेशल बना देगी. इस चटनी को आप 2-3 दिन तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं.
इस चटनी के साथ क्या-क्या खा सकते हैं?
- पराठे या सिंपल रोटी के साथ.
- इडली, डोसा या उत्तपम के साथ.
- सादी खिचड़ी या चावल-दाल के साथ.
- स्नैक्स के साथ भी यह बढ़िया लगती है.
छोटे टिप्स और ट्रिक्स
आप चाहें तो इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते हैं. कुछ लोग इसमें थोड़ा सा दही भी डालते हैं जिससे यह और क्रीमी बन जाती है. चाहें तो ऊपर से जीरा या सरसों का तड़का भी लगा सकते हैं, इससे चटनी का टेस्ट डबल हो जाएगा.
आप चाहें तो इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते हैं. कुछ लोग इसमें थोड़ा सा दही भी डालते हैं जिससे यह और क्रीमी बन जाती है. चाहें तो ऊपर से जीरा या सरसों का तड़का भी लगा सकते हैं, इससे चटनी का टेस्ट डबल हो जाएगा.
भुनी मूंगफली की चटनी के फायदे
यह प्रोटीन से भरपूर होती है जिससे मसल्स मजबूत होते हैं. इसमें हेल्दी फैट्स होते हैं जो दिल की सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं. लहसुन और अदरक की वजह से यह चटनी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार है. पेट देर तक भरा रहता है जिससे बार-बार भूख नहीं लगती. खाने में एक नया स्वाद जोड़ती है जिससे सादा खाना भी मजेदार लगने लगता है.
