Kala Jamun Recipe: घर पर बनाना है काला जामुन तो ट्राई करें ये आसान सी रेसिपी, हलवाई के हाथों से बनी भी इसके आगे फेल

Kala Gulab Jamun Recipe: मिठाई खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है. जिन्हें डायबिटीज की बीमारी होती है, वे मीठा खाने से परहेज करते हैं, लेकिन फिर भी मिठाई में यदि सामने गुलाब जामुन दिख जाए तो खाने के लिए हाथ बढ़ ही जाता है. रसगुल्ला, गुलाब जामुन की ही तरह एक होता है काला जामुन. ये सभी मिठाई दिखते एक से हैं, लेकिन हर किसी का स्वाद, बनाने का तरीका, रंग अलग होता है. आमतौर पर लोग गुलाब जामुन घर पर आसानी से बना लेते हैं, लेकिन काला जामुन कैसे बनाएं, इसकी रेसिपी काफी लोगों को नहीं पता होती है. आखिर, इसका रंग इतना काला कैसे होता है? इसके ऊपर की परत गुलाब जामुन से हल्की सी सख्त क्यों होती है? आपको भी काला जामुन बहुत पसंद है और घर पर चाहते हैं इसे बनाना तो आप शेफ कुणाल कपूर की इस रेसिपी को ट्राई करके देखिए. आमतौर पर शादी, त्योहार, बर्थडे पार्टी, पूजा-पाठ में लोग गुलाब जामुन, काला जामुन लाते ही हैं. आप चाहते हैं घर का बना काला जामुन खाना तो ये रही इसकी आसान सी रेसिपी…

काला जामुन बनाने के लिए सामग्री (Kala Jamun banane ki samagri)

आटा- 400 ग्राम (14-15 काले जामुन बनेंगे)

चीनी की चाशनी के लिए
पानी- 2½ कप
चीनी- 5 कप
नींबू- ½
इलायची- 5-6
गुलाब जल- 2 बड़ा चम्मच

जामुन के आटे के लिए
खोया- 250 ग्राम
पनीर- 100 ग्राम
पीसी हुई चीनी- 2 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर- ½ छोटा चम्मच
मैदा-4 बड़ा चम्मच

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