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लौकी यानी घिया एक ऐसी सब्जी है जिसे देखकर हर कोई मुंह बनाता है. अधिकतर लोगों को यह पसंद नहीं है. ऐसे में इससे टेस्टी 2 डिश बनाएं, कोई नखरे नहीं दिखाएगा.
लौकी खाने से वजन कम होता है (Image-Canva)
हाइलाइट्स
- लौकी का डोसा बहुत क्रिस्पी और टेस्टी होता है.
- लौकी का अचारी सलाद मानसून के लिए परफेक्ट है.
- लौकी का अचारी सलाद रोटी, पराठे या रैप के साथ खाया जा सकता है.
ऐसे बनाएं लौकी का डोसा
आपने अब तक चावल या सूजी का डोसा तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी लौकी से डोसा बनाया है. इसका क्रिस्पी डोसा ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है.
1 लौकी
3 हरी मिर्च
1 कटी हुई अदरक
4 लहसुन की कली
1 चम्मच जीरा
4 चम्मच सूजी
2 चम्मच चावल का आटा
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
नमक स्वादानुसार
2 ग्लास पानी
कुछ धनिया पत्ती
1 चम्मच तेल
लौकी का डोसा बनाने की विधि: सबसे पहले लौकी को धोकर उसका छिलका उतार लें. इसे छोटे-छोटे पीस में काटकर मिक्सी में डालें. साथ में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, जीरा, सूजी, धनिया पत्ती और पानी मिक्स करें. इन सब सामग्री को अच्छे से पीसकर बाटर बना लें. अब इसमें चिली फ्लेक्स, नमक, चावल का आटा, धनिया और पानी मिक्स करें. जब यह मिश्रण अच्छे से मिल जाए तो गैस पर तवा रखें और उसमें तेल लगाएं. जब यह गर्म हो जाए तो तैयार किया गया बाटर तवे पर फैलाएं. जब यह एक साइड से सुनहरा हो जाए तो दूसरी साइड से कुछ सेकंड के लिए पकाएं. लौकी का डोसा तैयार है. इसे नारियल की चटनी या धनिए की चटनी के साथ सर्व करें.
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