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How to make Macher dal recipe: आमतौर पर मछली खाने वाले लोग सरसों, प्याज के मसाले में ग्रेवी वाली फिश खाते हैं. अगर आप मछली को बिल्कुल अलग तरीके से बनाना चाहते हैं तो एक बार बंगाली स्टाइल में माछेर दाल यानी मछली…और पढ़ें
बंगाली डिश माछेर दाल खाकर चाट लेंगे उंगली.
मछली वाली दाल बनाने के लिए सामग्री
अरहर दाल– 1 कप
रोहू या पसंदीदा देसी मछली- 4-5 टुकड़े
प्याज- 1 कटा हुआ
लहसुन-5-6 कलियां कुटी हुई
टमाटर- 1
हरी मिर्च- 2
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा- 1/2 चम्मच
सरसों का तेल-3 से 4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरी धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए
मछली वाली दाल बनाने की विधि
सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धो लें. कुकर में दाल और पानी डालकर पका लें. 3-4 सीटी लगाएं. एक कड़ाही में तेल डालकर मछली के टुकड़ों को तल लें. मछली पानी में अच्छी तरह से साफ जरूर करें. इसमें मिर्ची, हल्दी, नमक मिक्स करके इसे तेल में फ्राई करें. इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. कड़ाही में तेल बच गया है तो इसमें जीरा, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च डालकर फ्राई करें. इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ टमाटर डालकर भूनें. कड़ाही तेल छोड़ दे तो इसमें दाल डाल दें. स्वादानुसार नमक डालकर 6-7 मिनट पकने दें. अब दाल जब पूरी तरह से पक जाए तो इसमें भुनी हुई मछली डाल दें और 2-3 मिनट कम आंच पर पकने दें. ऊपर से धनिया पत्ती कटी हुई डालकर गर्मा गर्म सर्व करें. इसे आप रोटी, चावल से खा सकते हैं. दाल और मछली होने के कारण माछेर दाल बेहद ही टेस्टी प्रोटीन से भरपूर एक पौष्टिक रेसिपी है. इसे बनाना भी इतना आसान है कि कभी भी बनाकर खा सकते हैं.
अंशुमाला हिंदी पत्रकारिता में डिप्लोमा होल्डर हैं. इन्होंने YMCA दिल्ली से हिंदी जर्नलिज्म की पढ़ाई की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में पिछले 15 वर्षों से काम कर रही हैं. न्यूज 18 हिंदी में फरवरी 2022 से लाइफस्टाइ…और पढ़ें
अंशुमाला हिंदी पत्रकारिता में डिप्लोमा होल्डर हैं. इन्होंने YMCA दिल्ली से हिंदी जर्नलिज्म की पढ़ाई की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में पिछले 15 वर्षों से काम कर रही हैं. न्यूज 18 हिंदी में फरवरी 2022 से लाइफस्टाइ… और पढ़ें
