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Dal Baati Churma Hyderabad: हैदराबाद में अगर आप असली राजस्थानी स्वाद की तलाश कर रहे हैं, तो अब आपको ज्यादा भटकने की जरूरत नहीं है. शहर में कई ऐसी बजट-फ्रेंडली जगहें हैं जहां आपको दाल-बाटी चूरमा, गट्टे की सब्जी, बाजरे की रोटी और पारंपरिक राजस्थानी थाली का बेहतरीन स्वाद मिल सकता है. ये रेस्टोरेंट्स न केवल स्वाद में शानदार हैं, बल्कि कीमत में भी किफायती हैं, जिससे हर फूड लवर आसानी से इनका आनंद ले सकता है. अगर आप हैदराबाद में रहकर राजस्थान का जायका लेना चाहते हैं, तो ये 6 जगहें जरूर ट्राई करें.
हैदराबाद: निजामों के शहर हैदराबाद की पहचान यहाँ की बिरयानी, हलीम और लजीज कबाब से है. लेकिन पिछले कुछ वर्षों में शहर की बदलती डेमोग्राफी और खान-पान के प्रति लोगों के बढ़ते शौक के कारण यहाँ के फूड मैप पर कई नए आयाम जुड़े हैं. अगर आप यहाँ रहकर राजस्थान के पारंपरिक जायके जैसे गरमा-गरम दाल-बाटी, तीखी लहसुन की चटनी और मीठे चूरमे—को याद कर रहे हैं तो आपको निराश होने की जरूरत नहीं है. हैदराबाद में ऐसे कई छिपे हुए रत्न मौजूद हैं जहाँ आपको जेब पर भारी पड़े बिना राजस्थानी संस्कृति का असली स्वाद मिलेगा यहाँ 6 ऐसे ठिकाने हैं.
मारवाड़ी भोजनालय सुल्तान बाजार: कोठी और सुल्तान बाजार के व्यस्त व्यावसायिक इलाकों के बीच स्थित यह भोजनालय शुद्ध शाकाहारी भोजन का पर्याय है. यहां का वातावरण आपको किसी राजस्थानी कस्बे के घर की याद दिला देगा. थाली में परोसे जाने वाले गट्टे की सब्जी, मोगर की दाल और बाजरे की रोटी का कॉम्बिनेशन सेहत और स्वाद का सही मिश्रण है. यहां का सात्विक खाना इसे परिवार के साथ आने के लिए बेहतरीन बनाता है.
श्री श्याम भोजनालय, बेगमपेट: यह जगह अपनी असीमित थाली के लिए जानी जाती है. बहुत ही किफायती दाम में यहाँ आपको राजस्थानी दाल, बाटी, पापड़, सलाद और ठंडी छाछ का बेहतरीन अनुभव मिलता है. यहां की सेवा तेज है, और यहाँ का माहौल आपको एकदम सहज महसूस कराता है.
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चटपटा राजस्थानी, जुबली हिल्स: हालांकि जुबली हिल्स एक पॉश इलाका है लेकिन यह छोटा सा स्टॉल अपने सस्ते और चटपटे स्ट्रीट फूड के लिए जाना जाता है. यहां के दाल-बाटी सैंडविच और पारंपरिक चूरमा लड्डू शहर भर में चर्चा का विषय बने हुए हैं.
जोधपुर मिठाइयां और स्नैक्स, अमीरपेट: राजस्थानी भोजन का असली मजा स्नैक्स के बिना अधूरा है. अमीरपेट स्थित यह दुकान अपने मिर्ची बड़ा और प्याज कचोरी के लिए प्रसिद्ध है. यहां का स्वाद बिल्कुल वैसा ही है जैसा आपको जोधपुर की किसी पुरानी दुकान पर मिलता है. शाम की चाय के साथ यहां की खस्ता कचोरी और इमली की चटनी का संगम यहाँ के स्थानीय लोगों की पहली पसंद है.
दाल-बाटी-चूरमा हब, मियापुर: मियापुर का यह छोटा सा आउटलेट उन लोगों के लिए स्वर्ग है, जो ऑथेंटिक राजस्थानी भोजन की तलाश में हैं. यहां की बाटी पारंपरिक तरीके से कंडे की आंच पर पकाई जाती है और फिर उसे शुद्ध देसी घी में डुबोकर परोसा जाता है. यहां की दाल में लगा तड़का और बाटी का कुरकुरापन इसे हैदराबाद के सबसे पसंदीदा राजस्थानी फूड पॉइंट्स में से एक बनाता है. छात्रों और वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए यह एक बजट-फ्रेंडली विकल्प है.
