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Green Chutney Recipe: इस चटनी की सबसे बड़ी खासियत यही है कि यह झटपट बन जाती है और खाने के हर स्वाद को खास बना देती है. अगली बार जब कुछ कुरकुरा खाने का मन करे, तो इस हरी चटनी के साथ मजा जरूर लें – घर पर भी मार्केट वाला मजा मिलेगा!
धनिया पुदीना चटनी रेसिपीआइए अब जान लेते हैं इसे बनाने का पूरा तरीका.
-धनिया के पत्ते (ताजे) – 1 कप
-पुदीना के पत्ते – आधा कप
-हरी मिर्च – 2 से 3 (स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
-अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
-नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
-नमक – स्वाद के अनुसार
-जीरा – आधा छोटा चम्मच
-पानी – जरूरत के अनुसार (चटनी पतली या गाढ़ी जैसी चाहें, उतना डालें)
3. जब यह चीजें अच्छी तरह पीस जाएं, तब मिक्सर बंद करके उसमें नींबू का रस और नमक डालें. अब एक बार फिर से मिक्सर को 10-15 सेकंड के लिए चलाएं.
थोड़े टिप्स और ट्रिक्स:
अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो हरी मिर्च की संख्या बढ़ा सकते हैं.
नींबू के रस से चटनी का रंग भी हरा बना रहता है और स्वाद भी बढ़ता है.
चाहें तो इसमें थोड़ा लहसुन भी डाल सकते हैं एक अलग स्वाद के लिए.
पुदीना ना हो तो सिर्फ धनिया से भी ये चटनी बनाई जा सकती है.
