जब रसोई में बनता है ये कढ़ाई चिकन तो सूंघते आ धमकते हैं पड़ोसी, बैचलर्स के लिए परफेक्ट, लटपट चिकन की झटपट रेसिपी!

Chicken Quick Recipe: अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो चिकन आपकी लिस्ट में सबसे ऊपर होगा. अक्सर लोग होटल का चिकन खाना पसंद करते हैं, लेकिन वहां न सिर्फ ज्यादा पैसे खर्च होते हैं बल्कि कई बार पेट भी नहीं भरता. ऐसे में खासकर बैचलर्स के लिए हम लेकर आए हैं एक आसान और स्वादिष्ट कढ़ाई चिकन रेसिपी, जिसे आप घर पर कम मसाले और आसान तरीके से बना सकते हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब होगा कि पड़ोस वाले भी खुशबू से समझ जाएंगे कि घर में चिकन बना है.

ऐसे तैयार करें घर पर स्वादिष्ट चिकन
सबसे पहले चिकन को अच्छे से साफ कर लें. अब एक कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होते ही उसमें प्याज और तेज पत्ता डालें. प्याज को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. प्याज भुनते ही आपकी रेसिपी की खुशबू घर में फैलने लगेगी. अब मिक्सी में अदरक, लहसुन, जीरा और गोलकी (खसखस या मगज) डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें.

अब डाल दें चिकन
अब इस मसाले में साफ किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाला चिकन के हर टुकड़े में लग जाए. कढ़ाई को ढक दें और 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें. जैसे ही आप ढक्कन खोलेंगे, खुशबू इतनी शानदार होगी कि आपको खुद खाने की जल्दी लग जाएगी.

आखिर में डालें गरम मसाला
आखिर में चिकन के ऊपर थोड़ा गरम मसाला और हरी धनिया की पत्तियां छिड़क दें. अगर आप इसे चावल के साथ खाना चाहते हैं तो थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी बना लें, और अगर रोटी-पराठे के साथ खाना है तो इसे गाढ़ा ही रहने दें. इस तरह आपका लटपट कढ़ाई चिकन झटपट तैयार हो जाएगा.

नहीं खाएंगे होटल का चिकन
यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है. बैचलर्स के लिए यह एक परफेक्ट डिश है क्योंकि इसमें ज्यादा झंझट नहीं और स्वाद गजब का. एक बार इसे बनाकर खाएंगे तो होटल का चिकन याद नहीं आएगा. ये टेस्टी होने के साथ-साथ बिना झंझट के तैयार होने वाला भी है.