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Besan Poha Cutlet Recipe: बेसन पोहा कटलेट झटपट बनने वाली टेस्टी और क्रिस्पी डिश है, जिसे आप नाश्ते या चाय के साथ हरी चटनी, इमली या टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
Besan Poha Cutlet Recipe: हर रोज नाश्ते में पराठा खाना किसी को भी बोर कर सकता है. ऐसे में खाने के शौकीन अक्सर कुछ नया ट्राई करते रहते हैं. अगर आप भी कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं तो बेसन पोहा कटलेट आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. जी हां, झटपट तैयार होने वाला बेसन पोहा कटलेट खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होता है. इसका स्वाद का मजा आप सुबह नाश्ते और शाम की चाय के साथ ले सकते हैं. इसे आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. एक बार खाने के बाद बच्चे इसके स्वाद के दीवाने हो जाएंगे. ऐसे में यदि आपको पोहा और पकोड़े दोनों पसंद है, तो इन दोनों का कॉम्बिनेशन आपको बेसन पोहा कटलेट में मिलेगा. अगर आप भी घर पर इसे बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई ट्रिक्स आजमा सकते हैं. आइए जानते हैं, इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका.
पोहा- 5-2 कटोरी
बेसन- 2 कटोरी
सूजी- 1 कप
चॉप किया प्याज- 3-4
बारीक कटी मिर्च- 4-5
धनिया पत्ती- 2 कप
मिर्च पाउडर- 2 टीस्पून (स्वादानुसार)
हल्दी- 2 टीस्पून (अंदाजानुसार)
जीरा पाउडर- 1-2 टीस्पून
चाट मसाला- 1-2 टी स्पून
रिफाइंड ऑयल- जरूरत अनुसार)
नमक- स्वादानुसार
घर पर बेसन पोहा कटलेट बनाने के स्टेप्स
– बेसन पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को 5 से 7 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख देंगे.
– जब तक पोहा पानी भीगेगा, तब तक बेसन को ड्राई रोस्ट कर लेंगे.
– अब इसमें सूजी, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी, मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं.
– जब भुना हुआ बेसन ठंडा हो जाए, तब इसे पोहे में डालकर अच्छी तरह गूंथ लेंगे.
– इसके बाद हथेली पर थोड़ा ऑयल लगाएं और पोहे के मिश्रण को लेकर मनचाहा आकार देंगे.
– पैन में तेल गर्म करें और पोहे के कटलेट को धीमी आंच पर तल लें.
– ध्यान रहे कि कटलेट को धीमी आंच पर ही तलें, वरना ये ऊपर से पके नज़र आएंगे, जबकि – अंदर से ये कच्चे रह जाएंगे.
– दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लेने के बाद कटलेट को टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल बाहर हो जाए.
– अब तैयार हो चुके कटलेट को हरी चटनी, इमली या फिर टोमेटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
ललित कुमार को पत्रकारिता के क्षेत्र में 8 साल से अधिक का अनुभव है. उन्होंने अपने करियर की शुरुआत प्रिंट मीडिया से की थी. इस दौरान वे मेडिकल, एजुकेशन और महिलाओं से जुड़े मुद्दों को कवर किया करते थे. पत्रकारिता क…और पढ़ें
ललित कुमार को पत्रकारिता के क्षेत्र में 8 साल से अधिक का अनुभव है. उन्होंने अपने करियर की शुरुआत प्रिंट मीडिया से की थी. इस दौरान वे मेडिकल, एजुकेशन और महिलाओं से जुड़े मुद्दों को कवर किया करते थे. पत्रकारिता क… और पढ़ें
