पंजाब गए बिना पंजाबी स्वाद! पराठे, कुल्चे, लस्सी और तंदूरी… हैदराबाद के ये 5 ढाबे ज़रूर ट्राय करें

पंजाबी खाना सिर्फ़ भोजन नहीं, एक एहसास है. हैदराबाद के लोग ख़ुशक़िस्मत हैं क्योंकि यह शहर संस्कृतियों का मेल है और यहाँ के ढाबे आपको बिना पंजाब जाए ही वहाँ का असली स्वाद चखने का मौका देते हैं. पेश हैं हैदराबाद के 5 ऐसे ही पंजाबी ढाबे, जो देसी अंदाज़ और ज़बरदस्त स्वाद का अनूठा संगम पेश करते हैं. ये ढाबे हैदराबाद में पंजाबी व्यंजनों की समृद्धि को दर्शाते हैं.

पंजाबी हवेली ढाबा: हाईवे पर देसी सैर
शामीरपेट हाईवे पर स्थित पंजाबी हवेली ढाबा लंबी ड्राइव का फायदा उठाने का एक बेहतरीन बहाना है. यहाँ का मज़ा सिर्फ़ खाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसकी रंग-बिरंगी हवेली नुमा सजावट, चारपाइयां और एक सेल्फ़ी म्यूजियम भी आकर्षण का केंद्र हैं. खाने में, मक्खन वाले पराठे, अमृतसरी कुलचे और उनकी मशहूर बाहुबली लस्सी यहाँ की ख़ासियत हैं, जो इसे देसी अंदाज़ और बेहतरीन स्वाद का अनुभव देती है.

चारपाई ढाबा: कोंडापुर का पारंपरिक और आधुनिक मेल
कोंडापुर में मौजूद चारपाई ढाबा पारंपरिक अंदाज़ को आधुनिक अंदाज़ में पेश करता है. यहाँ चारपाइयों पर बैठकर खाने का मज़ा ही कुछ और है. इसके मेनू में पारंपरिक उत्तर भारतीय थाली के साथ-साथ चाइनीज फ्यूजन व्यंजन भी मिलेंगे, जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के हैं. यह ढाबा अपने खास सिटिंग अरेंजमेंट और विविध मेनू के कारण ग्राहकों के बीच लोकप्रिय है.

लवली पंजाबी ढाबा: बोवेनपल्ली का सस्ता और स्वादिष्ट ठिकाना
बोवेनपल्ली का यह पुराना शाकाहारी ढाबा अपने साधारण परिवेश और बेहतरीन स्वाद के लिए मशहूर है. मेनू में क्लासिक पंजाबी व्यंजन जैसे पराठे, दाल-सब्जी और कुछ इंडो-चाइनीज ऑप्शन शामिल हैं. यह ढाबा लगभग 400 रुपये में दो लोगों का पेट भरने का एक किफायती विकल्प है. यह अपनी सादगी और शुद्ध शाकाहारी पंजाबी भोजन के लिए जाना जाता है.

कपूर्स कैफे: बंजारा हिल्स का ढाबा-स्टाइल रेस्तरां
बंजारा हिल्स के इस रेस्तरां में ढाबे जैसा माहौल बनाया गया है. कृत्रिम घास, रंग-बिरंगी सजावट और चारपाइयों पर बैठने की व्यवस्था यहाँ के अनुभव को ख़ास बनाती है. यह शुद्ध शाकाहारी रेस्तरां अपने आलू के पराठे, बेड़मी पूरी और गाढ़ी अमृतसरी लस्सी के लिए जाना जाता है. यह ढाबे के पारंपरिक अनुभव को शहर के पॉश इलाके में आधुनिक तरीके से प्रस्तुत करता है.

सागर पापाजी का ढाबा: आबिड्स का सबसे पुराना पंजाबी स्वाद
आबिड्स में स्थित सागर पापाजी का ढाबा हैदराबाद के सबसे पुराने पंजाबी ढाबों में से एक है. दुआ परिवार द्वारा 1985 से संचालित, इस ढाबे में आज भी खाने में घर जैसा स्वाद मिलता है. दाल मखनी, आलू पराठा, कीमा फ्राई और तंदूरी रोटी जैसे व्यंजनों के साथ यहाँ की गाढ़ी लस्सी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए. सादा और दिलकश पंजाबी भोजन के लिए यह ढाबा आज भी लोगों की पहली पसंद बना हुआ है.