बाजार के स्वाद से हुए बोर? 5 मिनट में बनाएं आलू का स्पेशल नाश्ता, जानें रेसिपी

जहानाबाद: वैसे तो बारिश का मौसम अब समाप्त होने को है. हालांकि, नाश्ता में चटपटा खाने का मन हर मौसम ही करता है. सर्दी हो या गर्मी या चाहे बरसात. चटपटा खाने का मन करता है तो कोई भी व्यक्ति सीधे बाजार चले जाते हैं जहां अलग अलग प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन ठेला या फिर होटल्स या रेस्तरां में मिल जाते हैं. हालांकि, गरम और ताजा तो ठेला पर ही मिल सकता है. आलू एक ऐसा सब्जी है, जो सभी में राजा है. आलू का स्वाद अलग अलग तरीकों से लिया जा सकता है.

सिर्फ 5 मिनट में तैयार करें आलू कट चाट 
आज हम आपको आलू से संबंधित एक ऐसा आइटम बताने जा रहे हैं, जो ठेला पर तो मिल ही जाएगा. हालांकि, आप इसे घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसमें ज्यादा सामान भी नहीं लगता है और जल्दी तैयार हो जाता है. आलू से तैयार होने वाला यह व्यंजन आलू कट चाट है, जिसे सिर्फ 5 मिनट में ही तैयार कर सकते हैं. फिर चलिए जानते हैं कि घर पर आलू कट चाट कैसे तैयार किया जाता है.

आलू कट चाट में लगने वाला सामान 
आलू कट चाट बनाने के लिए सबसे पहले बाजार से कुछ सामान लाना होगा. वैसे ज्यादातर इसमें से सामान घर पर भी मिल सकता है. आलू कट चाट बनाने के लिए इमली, आलू, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला की जरूरत पड़ती है. यदि हरा और खड़ा धनिया हो तो बारीक काटकर उसे भी व्यंजन बनाने के दौरान इस्तेमाल कर सकते हैं. ज्यादा देर नहीं लगेगा और झटपट तैयार भी हो जाएगा.

आलू कट चाट बनाने की विधि 
जब मार्केट से आलू कट चाट बनाने की सामग्रियां इकट्ठा तैयार कर लेते हैं फिर बनाने की प्रक्रिया भी जानना है. जरूरत के हिसाब से आलू लें. फिर सबसे पहले प्रेशर कुकर या किसी भी बर्तन में आलू में नमक डालकर बॉयल कर लेंगे. 15 मिनट में जब आलू उबल जाए तो प्रेशर कुकर से आलू को बाहर निकाल कर किसी बर्तन में रख दें. थोड़ी देर पंखे की हवा लगने दें. जब 5 मिनट में ठंडा हो जाए तो आलू का छिलका हटा कर गोल गोल 5 से 6 टुकड़ों में काट लें.