Pineapple Cake Recipe: क्रिसमस का त्योहार सिर्फ रोशनी, गिफ्ट और खुशियों का ही नहीं बल्कि स्वादिष्ट खाने का भी समय होता है. इस मौके पर घर में बनी मिठाइयों का अपना ही मज़ा होता है, और पाइनएप्पल केक इसमें सबसे खास जगह रखता है. इसकी खुशबू ही घर के वातावरण को त्योहार जैसा बना देती है. पाइनएप्पल केक सिर्फ देखने में सुंदर नहीं होता, बल्कि इसका स्वाद भी लोगों को बेहद लुभाता है. हल्का मीठा और हल्का खट्टा स्वाद, मुलायम केक की बनावट और ऊपर की सजावट इसे बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा बना देती है. घर पर पाइनएप्पल केक बनाना सिर्फ एक रेसिपी नहीं बल्कि एक अनुभव है. इसे बनाना आसान है, और थोड़ी मेहनत से आप इसे इतनी खूबसूरती से सजा सकते हैं कि यह किसी बेकरी के केक से कम न लगे. यह केक परिवार के साथ बैठकर खाने के लिए, क्रिसमस पार्टी के लिए या फिर किसी को गिफ्ट देने के लिए भी बिल्कुल सही है, अगर आप इस क्रिसमस पर अपने घर में मिठास और खुशबू का जादू फैलाना चाहते हैं, तो यह पाइनएप्पल केक आपके लिए परफेक्ट विकल्प है. इस आर्टिकल में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप तरीका बताएंगे कि कैसे आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट और दिखने में शानदार पाइनएप्पल केक तैयार कर सकते हैं.
पाइनएप्पल केक बनाने के लिए सामग्री
केक के लिए:
-मैदा -1½ कप
-पिसी चीनी -¾ कप
-मक्खन -½ कप (नरम)
-दूध -½ कप
-पाइनएप्पल एसेंस -1 छोटा चम्मच
-बेकिंग पाउडर -1½ छोटा चम्मच
-बेकिंग सोडा -½ छोटा चम्मच
-पाइनएप्पल जूस -½ कप
-पाइनएप्पल के टुकड़े -½ कप
सजावट के लिए (वैकल्पिक):
-व्हिप्ड क्रीम
-पाइनएप्पल स्लाइस
-चेरी / सिल्वर बॉल्स
केक बनाने का आसान तरीका
1. केक बैटर तैयार करें
सबसे पहले एक बर्तन में मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटें. इसे तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए. अब इसमें दूध और पाइनएप्पल एसेंस डालकर अच्छे से मिलाएं.
2. सूखी सामग्री मिलाएं
मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छलनी से छान लें. अब इसे धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं. ध्यान रहे कि मिश्रण में गुठलियां न बनें.
3. पाइनएप्पल मिलाएं
अब इसमें पाइनएप्पल जूस और कटे हुए पाइनएप्पल डालें. हल्के हाथ से मिलाएं, ज्यादा फेंटने की जरूरत नहीं. इससे केक हल्का और फूला हुआ बनेगा.
4. केक बेक करें
केक टिन को मक्खन या घी से चिकना करें. इसमें तैयार बैटर डालें. पहले से गरम ओवन में 180°C पर 35–40 मिनट तक बेक करें. बेकिंग के बाद टूथपिक डालकर चेक करें, अगर टूथपिक साफ बाहर निकले तो केक तैयार है.
5. ठंडा करें और सजाएं
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें. अब इसे ऊपर से व्हिप्ड क्रीम, पाइनएप्पल स्लाइस और चेरी से सजाएं. आपकी क्रिसमस स्पेशल पाइनएप्पल केक तैयार है.
टिप्स और ट्रिक्स
-केक को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए मक्खन और चीनी को अच्छे से फेंटना जरूरी है.
-पाइनएप्पल के रaस की मात्रा जरूरत के हिसाब से बढ़ा या घटा सकते हैं.
-सजावट में अपनी क्रिएटिविटी दिखाएं, जैसे चॉकलेट शेविंग या सूखे मेवे भी डाल सकते हैं.
-केक को ओवन से निकालने के बाद तुरंत कटने से बचें, थोड़ी देर ठंडा होने दें.
