ठंड के दिनों में बनती है गोंद और शक्कर की मिठाई, 15 दिन तक नहीं होता है खराब, जानिए क्या है इसकी खासियत

बुरहानपुर: मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले में तरह-तरह की मिठाइयां तैयार की जाती है. एक मिठाई शंकर और गोंद से भी तैयार होती है. इसको गोंद की मिठाई भी कहते हैं. यह मिठाई बुरहानपुर जिले की काफी फेमस मिठाई है. इसकी खासियत होती है कि यह 15 दिन तक खराब नहीं होती है इसलिए लोग इसको सबसे अधिक खाना पसंद करते हैं और यह मात्र डेढ़ सौ रुपए किलो बिकती है.

मिठाई की दुकान का संचालन करने वाले मनीष महाजन ने local18 से जानकारी देते हुए बताया कि यह गोंद और शक्कर मिलाकर मिठाई तैयार की जाती है यह 5 से 6 घंटे में तैयार हो जाती है. लेकिन 15 दिन तक खराब नहीं होती है. इसलिए लोग उसको सबसे अधिक खाना पसंद करते हैं. ठंड के दिनों में इसकी सबसे अधिक बिक्री होती है.

ठंढ के दिनो में है तैयार

15 दिन तक नहीं होती है खराब

दुकान संचालक का कहना है कि यह मिठाई 15 दिन तक खराब नहीं होती है. इसलिए लोग इसको अपने घर में भी बना कर रख लेते हैं यह मिठाई बहुत ही आसान तरीके से बनती है. पहले गोंद को साफ किया जाता है और उसे तेल में तल लेते हैं. उसके बाद शंकर का पाक बनाकर इसके ऊपर से लगा देते हैं जिससे यह मिठाई तैयार हो जाती है. लोग इसको बड़े चावल से खाते हैं यह दिखने में ऊपर से सफेद होती है और अंदर से गोंद का कलर डार्क चॉकलेट कलर का होता है.