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Bajra Cheela Recipe: बाजरा चीला झारखंड की खास रेसिपी है, जो स्वादिष्ट और सेहतमंद है. इसे बनाना आसान है और वज़न घटाने में मददगार है. इसमें विटामिन ए, बी, सी, जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं.
हाइलाइट्स
- बाजरा चीला झारखंड की खास रेसिपी है
- यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है
- बाजरा चीला वजन घटाने में मददगार है
रांची: अगर आप वज़न घटाने की कोशिश कर रहे हैं या बस एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो रोटी की जगह चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. आपने आटा, बेसन या मूंग दाल का चीला तो कई बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपको झारखंड की एक खास रेसिपी बाजरा चीला के बारे में बताएंगे. यह न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है और यह मात्र 2 मिनट में तैयार हो जाता है.
झारखंड में बाजरे के आटे का चीला काफी लोकप्रिय है, क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है. इसकी खासियत यह है कि इसमें कई तरह की सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न आदि भी मिलाई जा सकती हैं, जो इसे और भी पौष्टिक बनाती हैं. यह वज़न घटाने के लिए भी काफी कारगर माना जाता है.
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट बाजरा चीला:
बाजरा चीला बनाने के लिए इन आसान स्टेप्स को फॉलो करें:
- सबसे पहले बाजरे का आटा लें और उसमें थोड़ा सा पानी डालें। ध्यान रहे, पानी बहुत ज्यादा न हो।
- अब इसमें नमक और थोड़ी सी हल्दी मिलाएं।
- इसके बाद, इसमें बारीक कटा प्याज डालें।
- इस मिश्रण को चीला के घोल की तरह तैयार कर लें और इसे गरम तवे पर फैला दें।
- जैसे ही आप घोल को तवे पर डालें, तुरंत उसके ऊपर शिमला मिर्च, गाजर, स्वीट कॉर्न या मशरूम जैसी अपनी पसंद की सब्जियां डाल दें। कुछ लोग इसमें पनीर डालना भी पसंद करते हैं। सब्जियों को चीले के तुरंत बाद डालने से वे अच्छे से चिपक जाती हैं और बाहर नहीं निकलतीं।
- सब्जियां डालने के बाद, चीले को थोड़ी देर के लिए ढक दें।
- लगभग 5 से 10 मिनट बाद, आपका बाजरा चीला पूरी तरह बनकर तैयार हो जाएगा।
गरमागरम बाजरा चीला को खासतौर पर टमाटर की चटनी के साथ परोसें, यह और भी स्वादिष्ट लगता है.
सेबत के लिए लाभ दायक
आयुर्वेदिक डॉक्टर वीके पांडे बताते हैं कि बाजरे के चीले में महज 80 कैलोरी होती है और एक या दो चीले से ही पेट भर जाता है. इसी कारण यह वज़न घटाने के लिए काफी कारगर है. साथ ही, इसमें विटामिन ए, बी, सी, जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो इसे एक सुपरफूड बनाते हैं.
