Chhapra: छपरा का सीक्रेट स्वाद! इस गांव में मिलता है मात्र ₹5 का ‘स्पंजी’ रसगुल्ला, 40 साल से लोग दीवाने

पीढ़ियों से चली आ रही शुद्धता की परंपरा
यह दुकान सोनू कुमार के लिए एक पारिवारिक विरासत है, जिसे वह दूसरी पीढ़ी के रूप में संभाल रहे हैं. उनके पूर्वजों द्वारा स्थापित इस दुकान में आज भी मिठाई बनाने की पारंपरिक विधियों का ही पालन किया जाता है. सोनू कुमार ने लोकल 18 को बताया कि उनकी दुकान की शुद्धता ही उनकी पहचान है. वे ग्रामीण क्षेत्रों से ताजा दूध इकट्ठा करते हैं और उसे कोयले की धीमी आंच पर जलाकर खोवा तैयार करते हैं, जिससे मिठाइयों का स्वाद अनूठा हो जाता है.

खिलाड़ियों और स्थानीय लोगों की पहली पसंद
दुकान पर स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाता है. यही वजह है कि 40 साल बाद भी लोगों का इस पर अटूट विश्वास कायम है. यहां के रसगुल्ले इतने शुद्ध और स्वादिष्ट होते हैं कि इलाके के खिलाड़ी और दौड़ने वाले युवा भी इसे खाना पसंद करते हैं. प्रतिदिन 500 से अधिक रसगुल्लों की बिक्री इस बात का प्रमाण है कि लोगों को यहां का स्वाद कितना पसंद है.

₹5 में मिलने वाला स्पंज सस्ता और स्वादिष्ट
₹5 में मिलने वाला यह स्पंज रसगुल्ला जिले में सबसे सस्ता और स्वादिष्ट माना जाता है. इसके अलावा, गुलाब जामुन और खोवे से बनी पिड़किया (गुजिया) भी मात्र ₹5 में उपलब्ध है. जो स्वाद में बेमिसाल होती है. इस सड़क से गुजरने वाला हर शख्स यहां की मिठाई का स्वाद चखना और अपने घर ले जाना नहीं भूलता. यह दुकान साबित करती है कि अगर गुणवत्ता और ईमानदारी हो, तो एक छोटी सी दुकान भी बड़ी पहचान बना सकती है.