Jamshedpur ‘Chiken Chacha’: बस एक टेबल और 4 घंटे की दुकानदारी, पोट कलेजी से रोजाना 4,000 तक कमाई

जमशेदपुर: ये कहते हैं ना कि अगर आप में हिम्मत हो और हुनर, तो कामयाबी कहीं नहीं जाती. यही कर दिखा है जमशेदपुर के गणेश राव ने. जो सिद्धघोड़ा इलाके में शाम 6 बजे के बाद बस एक छोटी सी टेबल पर दुकान सजाते है और चिकन प्रेमियों की भीड़ लग जाती है. इसकी दुकान का पोट कलेजी दूर-दूर तक मशहूर है. लोग इन्हें ‘चिकन चाचा’ के नाम से भी जानते हैं.

मां की बात ने बदला जीवन
गणेश राव अपने बेटे दीपक के साथ यह दुकान चला रहे हैं. वे पिछले 25 सालों से लोगों को अपने हाथ का ज़ायकेदार चिकन खिला रहे हैं. गणेश राव पहले किसी होटल में कारीगर थे. लेकिन जब उन्हें बार-बार छुट्टी नहीं मिलती थी और परिवार से दूर रहना पड़ता था, तो उन्होंने सोचा कि क्यों न अपना कुछ शुरू किया जाए. उनकी मां की एक बात ने उन्हें रास्ता दिखाया “जब खाना बनाना आता है, तो दूसरों के लिए क्यों काम करते हो? अपना कुछ करो, स्वाद के पीछे लोग खुद आएंगे.”

उन्होंने कहा कि सच में, आज यही हो रहा है! लोग दूर-दूर से मसालेदार चिकन और लज़ीज़ पोट कलेजी खाने आते हैं. इनकी सबसे बड़ी बात है देसी मसाले और घर जैसा स्वाद. और कीमत? वो भी इतनी कि कोई भी खा सके. सिर्फ ₹80 में 250 ग्राम चिकन मिलता है. रोज़ाना 10 से 12 किलो चिकन बेच डालते हैं और रविवार को तो 15 किलो तक बिक जाता है.

स्वाद के दीवाने हैं लोग
एक ग्राहक पप्पू बताते हैं, “मैं अक्सर अपने बेटे के लिए यहीं से चिकन ले जाता हूं, क्योंकि इतना स्वाद घर में भी नहीं बनता.” वहीं विक्रम कहते हैं, “बारिश के मौसम में इनकी पोट कलेजी के साथ गरम रोटी खाने का जो मज़ा है, वो किसी होटल में नहीं.”