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Moong Dal Cheela Recipe: यदि आप नाश्ते में वहीं रोटी, पराठे, पूरी खा-खाकर ऊब चुके हैं तो यह खबर आपके लिए काम की साबित होगी. आप मूंग दाल का हेल्दी चीला ट्राई कर सकते हैं. यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हल्का खाना माना जाता है. जो आपको दिनभर ऊर्जावान रखेगा.
सुबह का नाश्ता दिनभर की ऊर्जा के लिए सबसे अहम माना जाता है. अगर नाश्ता हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट हो तो सेहत और स्वाद दोनों का संतुलन बना रहता है. आज हम आपको बता रहे हैं मूंग दाल का हेल्दी चीला बनाने की विधि, जो प्रोटीन से भरपूर और आसानी से बनने वाला व्यंजन है.
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पीली मूंग दाल लें और उसे 3-4 घंटे तक पानी में भिगो दें. भीगने के बाद दाल को छानकर मिक्सर में डालें और उसमें थोड़ा पानी मिलाकर चिकना घोल तैयार कर लें. इस घोल में हल्की सी दरदरी बनावट भी रह सकती है ताकि चीला कुरकुरा बने.
अब तैयार घोल में स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक, हरी मिर्च और थोड़ी सी लहसुन की पेस्ट डालें. साथ ही बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी धनिया और गाजर जैसी सब्जियां भी मिलाएं. नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर घोल को अच्छे से फेंट लें. चाहें तो स्वाद और पोषण के लिए अजवाइन या जीरा भी मिला सकते हैं.
अब तवे को गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं. एक करछी घोल डालकर गोल आकार में फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंक लें. मध्यम आंच पर पकाने से चीला बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बनता है. इसी तरह बाकी चीले भी तैयार कर लें.
गरमा-गरम मूंग दाल चीला को हरी चटनी या दही के साथ परोसे. यह नाश्ते, टिफिन या हल्के डिनर के लिए बेहतरीन विकल्प है.
मूंग दाल चीला प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. यह पचने में हल्का और वजन घटाने वालों के लिए भी उपयोगी है. नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है.
