फिरोजाबाद में नारखी थाना पुलिस, एसओजी, सर्विलांस और मक्खनपुर पुलिस की संयुक्त टीम ने शुक्रवार रात मुठभेड़ के बाद तीन शातिर बदमाशों को गिरफ्तार किया। पुलिस की जवाबी कार्रवाई में 25-25 हजार रुपये के इनामी दो बदमाशों के पैर में गोली लगी, जबकि उनके तीसरे साथी को घेराबंदी कर पकड़ लिया गया। घायल बदमाशों को पुलिस अभिरक्षा में उपचार के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया है। सीओ अरुण चौरसिया ने बताया कि नारखी और मक्खनपुर क्षेत्र में हुई चोरी की घटनाओं में वांछित बदमाश चोरी का माल बेचने के लिए बाइक से जा रहे थे। सूचना पर पुलिस टीम ने जलेसर पुल सर्विस रोड के पास घेराबंदी की। पुलिस ने बदमाशों को रोकने का प्रयास किया तो उन्होंने जान से मारने की नीयत से पुलिस टीम पर फायरिंग कर दी। जवाबी कार्रवाई में अनुज उर्फ अनूप उर्फ मोटा पुत्र घनश्याम और मिथुन पुत्र वेदप्रकाश, निवासी केरावली, थाना करहल, मैनपुरी, के पैर में गोली लगी।
वहीं, तीसरा आरोपी अंशू पुत्र घनश्याम भागने का प्रयास कर रहा था, जिसे पुलिस ने घेराबंदी कर गिरफ्तार कर लिया। पुलिस ने आरोपियों के कब्जे से दो चेन, एक अंगूठी, दो जोड़ी पाजेब, तीन करधनी, एक जोड़ी झुमकी, एक जोड़ी टॉप्स और 10,500 रुपये नकद बरामद किए हैं। इसके अलावा दो तमंचे 315 बोर, पांच जिंदा कारतूस, तीन खोखा कारतूस और वारदात में प्रयुक्त सुपर स्प्लेंडर बाइक भी बरामद की गई है। पुलिस के मुताबिक तीनों आरोपी नारखी और मक्खनपुर थाने में दर्ज चोरी के मुकदमों में वांछित थे। सीसीटीवी फुटेज और अन्य साक्ष्यों के आधार पर उनकी संलिप्तता सामने आई थी।
पुलिस के अनुसार, अनुज उर्फ अनूप पर विभिन्न जनपदों में तीन दर्जन से अधिक मुकदमे दर्ज हैं। इनमें गैंगस्टर एक्ट, चोरी, लूट, बरामदगी और आर्म्स एक्ट के मामले शामिल हैं। अनुज और मिथुन की गिरफ्तारी पर एसएसपी फिरोजाबाद की ओर से 25-25 हजार रुपये का इनाम घोषित था। 18 मार्च 2026 को नारखी क्षेत्र के हरीनगर लदपुरा में घर का ताला तोड़कर हुई चोरी और 20 अगस्त को मक्खनपुर क्षेत्र के राजपुर बलाई में हुई चोरी के खुलासे के लिए चार पुलिस टीमें गठित की गई थीं। कार्रवाई में नारखी थाना प्रभारी राकेश कुमार गिरी, एसओजी प्रभारी प्रेम शंकर पांडेय, सर्विलांस प्रभारी मुकेश कुमार, मक्खनपुर थाना प्रभारी चमन शर्मा सहित पुलिस टीम शामिल रही। तीनों आरोपियों के खिलाफ अग्रिम विधिक कार्रवाई की जा रही है।
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मुठभेड़ में दो इनामी बदमाशों को गोली लगी: फिरोजाबाद में तीसरे साथी ने किया आत्मसमर्पण, चोरी के मामले में वांछित थे – Firozabad News
‘तबेले’ में घुसने से पहले ‘कॉकरोचों’ की पिटाई: साइंस टीचर का ‘अलाइनमेंट’ गड़बड़ाया; ट्रांसफर हुआ तो गुरुजी से लिपटे – Rajasthan News
नमस्कार, जयपुर में ‘कॉकरोच’ दूसरी बार पिट गए। पहले फाउंडर साहब को थप्पड़ पड़ गए थे, अब को-फाउंडर को पीट दिया। अजमेर में साइंस टीचर नशे में स्कूल पहुंच गया, खेल ग्राउंड में उसका ‘अलाइनमेंट’ बिगड़ गया। वहीं चूरू के एक स्कूल से प्रिंसिपल का ट्रांसफर हुआ तो बच्चे लिपटकर रोने लगे। राजनीति और ब्यूरोक्रेसी की ऐसी ही खरी-खरी बातें पढ़िए, आज के इस एपिसोड में… 1. स्कूल सेफ नहीं और निरीक्षण भी.. कॉकरोचों ने केंद्रीय शिक्षा मंत्री का इस्तीफा क्या लिया, अब देशभर के स्कूल सूंघते घूम रहे हैं। आंदोलन का पैटर्न सेट। एजुकेशन के नाम पर पब्लिक और जेन-जी का सपोर्ट ले लो। कॉकरोचों के फाउंडर साहब महाराष्ट्र के स्कूलों में घूम रहे हैं। खामियों पर रीलें बना रहे हैं। छोटे उस्ताद राजस्थान की परिक्रमा कर रहे हैं। टीम के साथ अलवर के एक स्कूल में हल्ला भी बोल आए। इसके बाद छोटे उस्ताद राजधानी के बगरू की तरफ निकले। वहां सरकारी स्कूल जर्जर। भैंसों के तबेले में बच्चे पढ़ रहे। कॉकरोच सेना तबेले की तरफ बढ़ने लगी। स्कूल की हालत ये कि जिस दीवार पर लिखा था- मेरा विद्यालय सुरक्षित विद्यालय, वही दीवार सबसे ज्यादा जर्जर। मौका बढ़िया था। मौसम चुनावी था। निशाना सियासी था। लेकिन.. कॉकरोचों को पता नहीं था कि गांव में ‘फौज’ खड़ी है। फौज ने ऐलान किया कि कॉकरोचों को गांव में नहीं घुसने देंगे। कॉकरोचों ने तय किया कि घुसकर ही मानेंगे। गांव की पगडंडी पर दोनों फौजें आमने-सामने हो गईं। राजनीति का एक उसूल है- जो पिटेगा वही टिकेगा। तो टिकने के लिए कॉकरोच खूब पिटे। जाना था जापान पहुंच गए चीन की तर्ज पर जिन कॉकरोचों को स्कूल जाना था, वे हॉस्पिटल पहुंच गए। राजस्थान में अस्पतालों के हालात भी कहां अच्छे हैं? प्रसूताओं का मामला ताजा है ही। लोगों में चर्चा रही कि कि कहीं टारगेट शिक्षा मंत्री से खिसक कर चिकित्सा मंत्री पर सेट न हो जाए। लेकिन घायल कॉकरोचों ने अव्यवस्थाओं की ओर ध्यान न देकर सिर्फ इलाज कराया। चौपाल पर देर तक यही बात होती रही- अब तो स्कूल ही नहीं, बल्कि स्कूल का निरीक्षण करना भी सुरक्षित नहीं है। 2. साइंस टीचर का ‘अलाइनमेंट’ उनका नाम भीमाराम है। वे अजमेर के केकड़ी इलाके के छोटे से गांव उंदरी के सरकारी स्कूल में साइंस टीचर हैं। पता नहीं उनकी खुशकिस्मती है या बदकिस्मती। वे 27 साल से इसी स्कूल में हैं। चूंकि उन्हें ट्रांसफर का डर नहीं, इसलिए वे नशा करके भी स्कूल आ सकते हैं। उस दिन भीमाराम जी की डोज कुछ हेवी हो गई। स्कूल का खेल मैदान पार करते वक्त उनका अलाइनमेंट बिगड़ गया। वे मैदान में चादर की तरह बिछ गए। दिमाग ने भीमाराम जी को ललकारा- अरे मूर्ख, शर्म कर, तू शिक्षक है। शिक्षक बच्चों को अपने पैरों पर खड़ा होना सिखाता है। तू खुद मिट्टी सूंघ रहा है। दिमाग की बात सुन भीमाराम ने आत्मनिर्भर होने की भरसक कोशिश की। लेकिन शरीर ने इस्तीफा दे दिया। गांव वाले भी स्कूल में पहुंच गए। मास्टरजी की हालत पर किसी को हंसी आई, किसी को तरस और किसी को गुस्सा। सबने मिलकर संबल अभियान चलाया और मास्टरजी को लगभग घसीटते हुए चौरस स्थल पर ले आए। कोई पानी की कैन ले आया। चूंकि सावन का महीना चल रहा है। इसलिए एक बुजुर्ग ने गुरुजी का जलाभिषेक कर डाला। बच्चों को नशे की बुराई का इससे बढ़िया पाठ कोई गुरु ही पढ़ा सकता है। बच्चों ने सोचा होगा- मास्टर जी की जो दशा है, उसका कारण नशा है। 3. चलते-चलते.. मशहूर शायर निदा फाजली साहब ने लिखा था- बच्चों के छोटे हाथों को चांद-सितारे छूने दो, चार किताबें पढ़कर ये भी हम जैसे हो जाएंगे। जो पाठ जिंदगी सिखा सकती है, वो किताबें नहीं सिखा सकतीं। कई दिनों से हो हल्ला मचा है। बच्चे सरकारी स्कूल में अच्छी सुविधाओं के लिए आंदोलन कर रहे हैं। कहीं टीचर नहीं, कहीं टपकती छत, कहीं टॉयलेट खराब। कहीं झोंपड़े में स्कूल है तो कहीं तबेले में। भारत जैसे विशाल जनसंख्या वाले देश में कमियां तो मिलेंगी। हम कमियों का रोना रोएंगे तो रोते ही रहेंगे। क्योंकि कमियां कभी पूरी तरह दूर नहीं की जा सकती। ऐसे-ऐसे प्राइवेट स्कूल भी हैं, जहां किसी सुविधा की कोई कमी नहीं। लग्जरी होटल जैसा स्कूल। लेकिन वहां भी बुलिंग से परेशान होकर बच्ची ने छलांग लगा दी। सरकारी स्कूल के बच्चे बुलिंग नहीं समझते। वे पिटाई खाकर भी मस्ती करते हैं। वे खुद को किसी रेस में शामिल नहीं करते। वे खुलकर जीते हैं। जिंदगी का पाठ पढ़ते हैं। कभी-कभी कुछ टीचर बच्चों को जिंदगी का पाठ पढ़ा देते हैं। चूरू के बैरासर स्कूल के प्रिंसिपल सुभाष मेघवाल का ट्रांसफर हो गया। स्कूल की ओर से विदाई समारोह रखा गया। प्रिंसिपल साहब जब जाने लगे तो बच्चों ने उन्हें घेर लिया। लिपट कर रोने लगे। प्रिंसिपल भी अपने आंसू नहीं रोक सके। माहौल दुख और करुणा से भर गया। प्रिंसिपल साहब ने स्कूल के बच्चों को अपने बच्चों की तरह मानकर उन्हें शिक्षा दी। बस, इसी में स्कूल की जीत है, टीचर की जीत है, बच्चों की जीत है। बाकी, जहां तक कमियों की बात है तो निदा फाजली साहब का ही एक और शेर है- कभी किसी को मुकम्मल जहां नहीं मिलता, कहीं जमीं तो कहीं आसमां नहीं मिलता। इनपुट सहयोग- स्मित पालीवाल, रिषभ सैनी (जयपुर), भरत मूलचंदानी (अजमेर)। वीडियो देखने के लिए सबसे ऊपर फोटो पर क्लिक करें। अब कल सुबह 7 बजे मुलाकात होगी।
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भोपाल से कानपुर 6 तो रायपुर 7 घंटे में: एमपी में बन रहे 4 मेगा कॉरिडोर; सिंहस्थ और 2028 चुनाव से पहले बदलेगी तस्वीर – Madhya Pradesh News
भोपाल से रायपुर का सफर 15 से घटकर 7 घंटे और भोपाल से जबलपुर का 6 से 3 घंटे हो जाएगा। अगले दो साल में भोपाल को केंद्र मानकर चार बड़े इकोनॉमिक कॉरिडोर तैयार होने हैं। इनसे शहरों के बीच कनेक्टिविटी बेहतर होगी और आर्थिक गतिविधियों को भी रफ्तार मिलेगी। 2028 के सिंहस्थ और विधानसभा चुनाव से पहले इन प्रोजेक्ट्स को अहम माना जा रहा है। भोपाल से जुड़ने वाले बड़े कॉरिडोर एक नजर में भोपाल-विदिशा 4-लेन: कानपुर कॉरिडोर को मिलेगी मजबूती राज्य कैबिनेट ने पिछले सप्ताह भोपाल-विदिशा 4-लेन प्रोजेक्ट को मंजूरी दी है। यह भोपाल-कानपुर कॉरिडोर का अहम हिस्सा होगा। क्यों जरूरत पड़ी: इस सड़क पर ट्रैफिक करीब 10,975 PCU है, जबकि 2-लेन सड़क की मानक क्षमता 10,000 PCU है। यानी मौजूदा ट्रैफिक क्षमता से अधिक है, इसलिए सड़क को 4-लेन किया जा रहा है। प्रोजेक्ट प्रोफाइल: 44.83 किमी लंबे प्रोजेक्ट की लागत ₹1,757.55 करोड़ है। यह भानपुरा टी-जंक्शन (अयोध्या बायपास रोड) से सांची-सलामतपुर जंक्शन तक बनेगा। क्या है HAM मॉडल: प्रोजेक्ट हाइब्रिड एन्युटी मॉडल (HAM) पर बनेगा। इसमें 40% निवेश सरकार और 60% निजी डेवलपर करता है। सड़क के निर्माण के बाद लंबे समय तक रखरखाव की जिम्मेदारी भी डेवलपर की होती है। भोपाल से रायपुर: सफर 15 से घटकर 7 घंटे होगा सरकार ने जबलपुर-भोपाल ग्रीनफील्ड एक्सप्रेसवे और जबलपुर-मंडला-छत्तीसगढ़ सीमा 6-लेन मार्ग को मंजूरी दी है। एक्सप्रेसवे पर वाहनों की अधिकतम गति 120 किमी प्रति घंटा होगी। जबलपुर आउटर रिंग रोड: शहर के बाहर से गुजरेगा लंबी दूरी का ट्रैफिक जबलपुर में ₹3,540 करोड़ की लागत से 114 किमी लंबा 4-लेन आउटर रिंग रोड बनाया जा रहा है। 5 पैकेज में बनने वाले इस ग्रीनफील्ड कॉरिडोर में नर्मदा पर करीब 750 मीटर लंबा पुल भी होगा। यह बरेला, मानेगांव, NH-45, कुशनेर और अमझर को जोड़ेगा। इससे लंबी दूरी का ट्रैफिक शहर के बाहर से गुजर सकेगा। भोपाल-इंदौर: यात्रा का समय करीब 2.5 घंटे होगा भोपाल और इंदौर के बीच ₹4,000 करोड़ की लागत से 6-लेन ग्रीनफील्ड एक्सप्रेसवे बनाया जा रहा है। इससे दोनों शहरों के बीच यात्रा का समय 4 घंटे से घटकर करीब 2.5 घंटे रह जाएगा। यह मौजूदा मार्ग का हाई-स्पीड विकल्प होगा। इसके साथ इंदौर के पूर्वी हिस्से में ₹3,617.08 करोड़ की लागत से 75.63 किमी लंबा इंदौर ईस्टर्न बायपास भी बनाया जा रहा है। यह देवास/इंदौर क्षेत्र को सिमरोल/दातोदा के रास्ते नांदेड से जोड़ेगा। सिंहस्थ 2028 से पहले उज्जैन के 3 बड़े सड़क प्रोजेक्ट पूरे करने का लक्ष्य 2028 के सिंहस्थ को देखते हुए सरकार ने उज्जैन से जुड़े सड़क प्रोजेक्ट्स को दीपावली 2027 तक पूरा करने के निर्देश दिए हैं। विधानसभा चुनाव 2028: किन क्षेत्रों को सड़क प्रोजेक्ट्स से फायदा? इन सड़क परियोजनाओं का असर 2028 के विधानसभा चुनाव में भी दिखाई दे सकता है।
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भोजपुर में कार सवार 4 तस्कर गिरफ्तार: 50 ग्राम हेरोइन बरामद; यूपी से मंगाई गई थी खेप, अरवल में डिलीवरी होनी थी – Bhojpur News
भोजपुर जिले में मादक पदार्थों की तस्करी के खिलाफ चलाए जा रहे अभियान में पटना एसटीएफ और जिला पुलिस को बड़ी सफलता मिली है। सहार चेक पोस्ट पर संयुक्त टीम ने वाहन जांच के दौरान कार सवार चार कथित तस्करों को 50 ग्राम हेरोइन के साथ गिरफ्तार किया है। तलाशी के दौरान पांच मोबाइल फोन भी बरामद किए गए हैं। पुलिस के अनुसार, गिरफ्तार चारों आरोपी कुख्यात तस्कर सोनू कुमार साह गिरोह के सक्रिय सदस्य बताए जा रहे हैं। प्रारंभिक पूछताछ में गिरोह के मादक पदार्थ तस्करी के नेटवर्क से जुड़े कई अहम सुराग मिलने की बात सामने आई है। भोजपुर के रास्ते अरवल जा रहे थे गिरफ्तार आरोपियों की पहचान शाहपुर थाना क्षेत्र के डुमरिया गांव निवासी राहुल यादव, कुंडेश्वर गांव निवासी रिंशु पांडेय, महुआर गांव के रवि शंकर यादव और मिल्की ईनवरपुरा निवासी विकास कुमार वर्मा के रूप में हुई है। पुलिस के मुताबिक, चारों एक कार में हेरोइन की खेप लेकर भोजपुर के रास्ते अरवल की ओर जा रहे थे। इसी दौरान गुप्त सूचना के आधार पर सहार चेक पोस्ट पर घेराबंदी कर वाहन जांच शुरू की गई। संदिग्ध कार को रोककर तलाशी ली गई, जिसमें 50 ग्राम हेरोइन बरामद हुई। गुप्त सूचना के आधार पर कार्रवाई भोजपुर एसपी अवधेश दीक्षित के अनुसार, बिहार एसटीएफ की विशेष टीम ने भोजपुर और अरवल जिला पुलिस के सहयोग से यह कार्रवाई की। पुलिस को सूचना मिली थी कि तस्कर हेरोइन की खेप लेकर सहार के रास्ते गुजरने वाले हैं। सूचना के सत्यापन के बाद चेक पोस्ट पर विशेष निगरानी बढ़ाई गई और संदिग्ध कार के पहुंचते ही उसे रोक लिया गया। इसके बाद कार में सवार चारों आरोपियों को हिरासत में लेकर तलाशी ली गई। यूपी से लाई जा रही थी खेप पुलिस की पूछताछ में यह भी जानकारी सामने आई है कि सोनू कुमार साह गिरोह उत्तर प्रदेश के गाजीपुर से हेरोइन की खेप मंगाकर बिहार के अलग-अलग जिलों में सप्लाई करता है। पुलिस इस नेटवर्क के अन्य सदस्यों की भूमिका की भी जांच कर रही है। अधिकारियों का कहना है कि गिरोह का नेटवर्क कई राज्यों तक फैला होने की जानकारी मिली है। मामले को लेकर सहार थाना में प्राथमिकी दर्ज कर ली गई है। गिरफ्तार आरोपियों के आपराधिक इतिहास को खंगाला जा रहा है। साथ ही पुलिस उनसे पूछताछ कर यह पता लगाने में जुटी है कि हेरोइन की खेप किसे पहुंचाई जानी थी और इस तस्करी के पीछे कौन-कौन लोग सक्रिय हैं। पटना एसटीएफ की ओर से शुक्रवार को जारी प्रेस विज्ञप्ति में पूरी कार्रवाई की जानकारी दी गई।
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पेट्रोल-डीजल के नए रेटजारी हुए, टंकी फुल कराने से पहले देखें भाव
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Petrol-Diesel Latest Rate : इंडियन ऑयल समेत सभी तेल कंपनियां हर दिन सुबह 6 बजे अंतरराष्ट्रीय कच्चे तेल के दामों के आधार पेट्रोल और डीजल का रेट जारी करती हैं.
आज तेल की कीमतों में कोई बदलाव नहीं हुआ है.
नई दिल्ली. सरकारी तेल विपणन कंपनियों (OMCs) ने आज सुबह 6 बजे पेट्रोल और डीजल के नए रेट जारी कर दिए हैं. फ्यूल के दाम में कोई बदलाव नहीं किया गया है. अगर आप अपनी गाड़ी का टैंक फुल कराने का मन बना रहे हैं, तो पहले अपने शहर के लेटेस्ट रेट जरूर चेक कर लें. राज्यों में लागू अलग-अलग वैट (VAT) और लोकल टैक्स के चलते अलग-अलग शहरों में कीमतों में अंतर है. भोपाल, जयपुर और पटना जैसे शहरों में पेट्रोल की कीमतें ₹110 प्रति लीटर के पार बनी हुई हैं. भोपाल में सामान्य पेट्रोल ₹114.57 प्रति लीटर पर बिक रहा है, जबकि चंडीगढ़ में डीजल ₹89.47 प्रति लीटर के साथ सबसे सस्ता मिल रहा है.
राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली में आज सामान्य पेट्रोल ₹102.12 प्रति लीटर और डीजल ₹95.20 प्रति लीटर पर मिल रहा है. दिल्ली में XP95 पेट्रोल ₹109.24, XG ₹100.52 और प्रीमियम XP100 ₹167.35 प्रति लीटर है. नोएडा में पेट्रोल ₹102.12, डीजल ₹95.56, XP95 ₹110.68 और XG ₹101.17 प्रति लीटर है. गुरुग्राम में पेट्रोल ₹102.97, डीजल ₹95.64, XP95 ₹111.78 और XP100 ₹167.35 प्रति लीटर है. फरीदाबाद में पेट्रोल का रेट ₹103.28, डीजल ₹95.94 और XP95 ₹112.09 प्रति लीटर है.
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जयपुर, पटना, भोपाल डीजल-पेट्रोल रेट
मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल में पेट्रोल ₹114.57 और डीजल ₹99.64 प्रति लीटर बिक रहा है, जबकि यहां प्रीमियम XP95 पेट्रोल ₹123.88 और XG ₹104.90 प्रति लीटर है. पेट्रोल ₹113.37, डीजल ₹99.36 और XP95 ₹122.25 प्रति लीटर पर है. जयपुर में पेट्रोल का भाव ₹112.69, डीजल ₹97.78, XP95 ₹121.97 और XG ₹103.23 प्रति लीटर दर्ज किया गया है.
लखनऊ, रांची और देहरादून के ताजा रेट
उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में पेट्रोल ₹101.89, डीजल ₹95.36 और XP95 ₹110.47 प्रति लीटर बिक रहा है. चंडीगढ़ में पेट्रोल ₹101.51, डीजल ₹89.47, XP95 ₹110.28 और XG ₹94.65 प्रति लीटर है. झारखंड के रांची में पेट्रोल ₹105.26, डीजल ₹100.49 और XP95 ₹114.17 प्रति लीटर दर्ज किया गया है. देहरादून में पेट्रोल ₹100.55, डीजल ₹95.93, XP95 ₹108.99, XG ₹101.53 और XP100 पेट्रोल ₹167.35 प्रति लीटर पर मिल रहा है.
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रुली बिश्नोई मीडिया इंडस्ट्री में 20 साल से अधिक के अनुभव वाले सीनियर पत्रकार हैं. वह अभी News18 Hindi (hindi.news18.com) से जुड़े हैं और बिजनेस वर्टिकल में काम करते हैं. यहां वे बिजनेस जगत के मुश्किल आंकड़ों …
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बिना बेकिंग सोडा- ईनो, जानें डोसा बैटर फर्मेंट करने का नायाब ट्रिक
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Dosa Batter Fermentation Trick: नाश्ते में साउथ इंडियन खाना पसंद करते हैं तो डोसा बैटर को जल्दी फर्मेंट करने की ट्रिक आपको जरूर पता होनी चाहिए. इस लेख में जानिए बिना बेकिंग सोडा और ईनो के यूज सिर्फ एक घंटे में डोसा का बैटर कैसे तैयार किया जा सकता है.
इडली और डोसा सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले साउथ इंडियन डिशेज में गिने जाते हैं. इनका हल्का स्वाद, मुलायम टेक्सचर और आसान पाचन इन्हें हर उम्र के लोगों की पसंद बनाता है. इन दोनों व्यंजनों की खासियत इनके फर्मेंटेड बैटर में छिपी होती है. सही तरीके से फर्मेंट हुआ बैटर इडली को स्पंजी और डोसा को कुरकुरा बनाने में मदद करता है.
आमतौर पर बैटर को तैयार होने में 6-7 घंटे लग जाते हैं. ऐसे में अगर अचानक नाश्ते या खाने में इडली-डोसा बनाने का मन हो जाए, तो इंतजार करना मुश्किल लगने लगता है. हालांकि, कुछ आसान घरेलू उपाय ऐसे हैं जो बैटर को जल्दी फर्मेंट होने में मदद करते हैं. हालांकि स्वाद और सेहत के लिए प्राकृतिक तरीके से फर्मेंट किया गया बैटर ही सबसे अच्छा माना जाता है, लेकिन समय की कमी होने पर ये टिप्स उपयोगी साबित हो सकते हैं.
डोसा बैटर को जल्दी फर्मेंट करने का तरीका
- फर्मेंटेशन के लिए हल्का गर्म तापमान जरूरी होता है. यदि मौसम ठंडा है, तो बैटर वाले बर्तन को ऐसी जगह रखें जहां हल्की गर्माहट हो. उदाहरण के लिए, किचन में गैस स्टोव के आसपास या बंद माइक्रोवेव के अंदर रखा जा सकता है. इससे बैटर को फर्मेंट होने के लिए बेहतर माहौल मिल सकता है.
- बैटर को स्टील के बर्तन में डालकर उसमें थोड़ा नमक मिला लें. अब एक प्रेशर कुकर को हल्का गर्म करें और उसके अंदर बैटर वाला बर्तन रख दें. कुकर का ढक्कन बंद कर दें और गैस बंद कर दें. कुछ समय तक अंदर बनी गर्माहट फर्मेंटेशन की प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकती है.
- बैटर को रखने के लिए स्टेनलेस स्टील या मिट्टी के बर्तन बेहतर माने जाते हैं. ये बर्तन तापमान को अपेक्षाकृत स्थिर रखने में मदद करते हैं, जिससे बैटर को फर्मेंट होने के लिए अनुकूल वातावरण मिल सकता है.
- अगर जल्दी फर्मेंटेशन चाहिए, तो बैटर में थोड़ा दही और चुटकी भर चीनी मिलाई जा सकती है. कुछ लोग इसमें थोड़ा नींबू का रस और सेंधा नमक भी मिलाते हैं. इसके बाद बैटर को ढककर गर्म जगह पर रख दें.
रखें इस बात का ध्यान
ये सभी उपाय केवल समय की कमी होने पर ही अपनाने चाहिए. सबसे अच्छे स्वाद, बनावट और पाचन लाभ के लिए बैटर को प्राकृतिक रूप से 6 से 8 घंटे या आवश्यकता अनुसार फर्मेंट होने देना बेहतर माना जाता है. इसलिए यदि संभव हो, तो बैटर पहले से तैयार करके रखें.
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शारदा सिंह एक अनुभवी लाइफस्टाइल पत्रकार हैं, जिनके पास डिजिटल मीडिया और कंटेंट लेखन के क्षेत्र में 6 वर्षों से अधिक का अनुभव है. उन्होंने माखनलाल चतुर्वेदी राष्ट्रीय पत्रकारिता एवं संचार विश्वविद्यालय, भोपाल से…
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MP के 16 जिलों में हैवी रेन का अलर्ट: उत्तराखंड में 107 सड़कें बंद, यूपी में बाढ़ से एक लाख से ज्यादा लोग प्रभावित
मध्य प्रदेश के पूर्वी हिस्से में एक्टिव स्ट्रॉन्ग सिस्टम से डिंडौरी, पन्ना, रीवा, सतना, छतरपुर समेत कई जिलों में बाढ़ के हालात हैं। नर्मदा, मंदाकिनी जैसी नदियां खतरे के निशान से ऊपर बह रही हैं। शनिवार को निवाड़ी, टीकमगढ़ और छतरपुर समेत 16 जिलों में हैवी रेन का अलर्ट है। यूपी में लगातार बारिश हो रही है। गंगा और घाघरा समेत 6 नदियां खतरे के निशान के ऊपर बह रही हैं। 13 जिले बाढ़ की चपेट में हैं। एक लाख से ज्यादा लोग प्रभावित हैं। चित्रकूट में मंदाकिनी नदी का पानी इलाकों तक पहुंच गया है। सड़कों पर नावें चल रही हैं। उत्तराखंड में पिछले पांच दिनों से लगातार बारिश का दौर जारी है। मौसम विभाग के मुताबिक, शनिवार को देहरादून, टिहरी, बागेश्वर, नैनीताल और पिथौरागढ़ में भारी बारिश का अलर्ट है। राज्य में 107 सड़कें बंद हैं और प्राकृतिक आपदाओं में अब तक 43 लोगों की मौत हो चुकी है। बिहार में मानसून फिलहाल कमजोर पड़ा है, लेकिन अगले कुछ दिनों में बारिश का दौर फिर बढ़ने के आसार हैं। मौसम विभाग के अनुसार गुरुवार को पटना में अधिकतम तापमान 35 डिग्री सेल्सियस रहा, जो सामान्य से 2.3 डिग्री अधिक है। राजस्थान में शनिवार को 13 जिलों में यलो अलर्ट है। मौसम विभाग ने 23 अगस्त से चार-पांच दिन तक राज्य में मानसून के कमजोर रहने की संभावना जताई है। इससे पहले, गुरुवार को धौलपुर में सबसे ज्यादा 29 MM बरसात हुई। वहीं, जयपुर में सबसे ज्यादा 17 MM पानी बरसा। सैटेलाइट मैप में देखें मानसूनी बादलों की स्थिति देशभर से मौसम की तस्वीरें
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गोरखपुर से GRP ने दबोचा गैंगस्टर अपराधी: गैंगस्टर एक्ट के वारंटी समेत कई मामलों में नाम, कोर्ट में पेश कर भेजा गया जेल – Gorakhpur News
जीआरपी पुलिस गोरखपुर ने शुक्रवार को एक गैंगस्टर अपराधी को गिरफ्तार किया। पुलिस ने उसे डोमिनगढ़ रेलवे स्टेशन के पास सूरजकुंड पोखरा क्षेत्र से पकड़ा। गोरखपुर में यात्रियों की सुरक्षा और रेलवे क्षेत्र में अपराध पर अंकुश लगाने के लिए जीआरपी की ओर से लगातार अभियान चलाया जा रहा है। इसी अभियान के तहत यह कार्रवाई की गई। टीम ने गैंगस्टर एक्ट के मामले में वांछित वारंटी अभियुक्त को गिरफ्तार कर जेल भेज दिया है। कोर्ट से जारी वारंट के आधार पर हुई गिरफ्तारी पुलिस के अनुसार गिरफ्तार अभियुक्त की पहचान सागर डोम के रूप में हुई है। वह सूरजकुंड कॉलोनी के डोम खाना, अंबेडकर नगर के तिवारिपुर थाना गोरखपुर का रहने वाला है और उसकी उम्र करीब 30 वर्ष है। उसके खिलाफ अलग अलग धाराओं में जीआरपी गोरखपुर थाने में मामला दर्ज है। इस मामले में अपर जिला एवं सत्र न्यायाधीश गोरखपुर की ओर से वारंट जारी किया गया था। वारंट के बाद जीआरपी टीम ने कार्रवाई करते हुए सागर डोम को गिरफ्तार किया। कई मामलों में दर्ज है मुकदमा पुलिस के मुताबिक सागर डोम का आपराधिक इतिहास भी सामने आया है। उसके खिलाफ मऊ जीआरपी थाने में 2022 में एनडीपीएस एक्ट के तहत मुकदमा दर्ज हुआ था। इसके अलावा मुगलसराय थाना, जनपद चंदौली में भी 2022 में एनडीपीएस एक्ट के तहत मामला दर्ज है। गोरखपुर जीआरपी थाने में साल 2023 में चोरी का माल रखने और उससे जुड़े अपराधों के आरोप में धारा 411, 413 और 414 के तहत मुकदमा दर्ज किया गया था। इसके बाद साल 2024 में उसके खिलाफ उत्तर प्रदेश गैंगस्टर एक्ट की धारा 3(1) के तहत भी मुकदमा दर्ज किया गया। कोर्ट में पेश कर की गई कार्रवाई गिरफ्तारी के बाद जीआरपी ने आरोपी को आवश्यक कानूनी प्रक्रिया पूरी करने के बाद ADJ कोर्ट गोरखपुर के समक्ष पेश किया। पुलिस अधिकारियों के अनुसार वारंट के आधार पर गिरफ्तारी की यह कार्रवाई यात्रियों की सुरक्षा और रेलवे क्षेत्र में अपराधियों पर प्रभावी नियंत्रण के लिए चलाए जा रहे अभियान का हिस्सा है। इन पुलिसकर्मियों ने की गिरफ्तारी वारंटी की गिरफ्तारी करने वाली टीम में जीआरपी थाना गोरखपुर के प्रभारी निरीक्षक अनुज कुमार सिंह, उपनिरीक्षक अजीत प्रताप सिंह, हेड कांस्टेबल अजीत कुमार और कांस्टेबल सुनील यादव शामिल रहे। पुलिस टीम ने वारंट की तामीला करते हुए आरोपी को गिरफ्तार कर आगे की विधिक कार्रवाई पूरी की।
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भोपाल के दीपशिखा हॉस्पिटल में लगी आग: ऑफिस में शॉर्ट सर्किट से हुआ हादसा; मरीजों को सुरक्षित बाहर निकाला – Bhopal News
भोपाल के विद्या नगर स्थित दीपशिखा हॉस्पिटल के ऑफिस में शुक्रवार रात शॉर्ट-सर्किट के कारण आग लग गई। आग लगने की सूचना मिलते ही फायर ब्रिगेड की एक दमकल मौके पर पहुंची और करीब 11 बजे तक आग पर काबू पा लिया गया। घटना में किसी के घायल होने की सूचना नहीं है। फायर ब्रिगेड के अनुसार, आग हॉस्पिटल के ऑफिस वाले हिस्से में लगी थी। सूचना रात करीब 10:35 बजे मिली थी। इसके बाद दमकल को मौके पर भेजा गया। करीब आधे घंटे में आग पूरी तरह बुझा दी गई। घटना के दौरान बागसेवनिया पुलिस ने हॉस्पिटल में मौजूद सभी मरीजों को सुरक्षित बाहर निकाल लिया। आग पर समय रहते काबू पा लिए जाने से बड़ा हादसा टल गया। फिलहाल आग से हुए नुकसान का आकलन किया जा रहा है। प्रारंभिक तौर पर आग लगने का कारण शॉर्ट सर्किट बताया जा रहा है।
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6 IAS और 7 RAS अफसरों के ट्रांसफर: निकाय चुनाव की आचार संहिता के बीच छोटा प्रशासनिक फेरबदल; उदयपुर संभाीय आयुक्त का तबादला – Jaipur News
राज्य सरकार ने निकाय चुनाव की आचाार संहिता के बीच 6 आईएएस और 7 आरएएस अफसरों के ट्रांसफर किए हैं। तीन एपीओ आईएएस अफसरों को पोस्टिंग दी गई है। उदयपुर संभागीय आयुक्त प्रज्ञा केवलरमानी का तबादला टीएडी आयुक्त के पद पर किया है। वहीं एपीओ चल रहे खजान सिंह को उदयपुर के संभागीय आयुक्त के पद पर पोस्टिंग दी गई है। एपीओ चल रहे एच. गुईटे को ओएसडी, एचसीएम रीपा जयपुर और अविचल चतुर्वेदी को आयुक्त खाद्य सुरक्षा के पद पर लगाया है। सोहनलाल का तबादला अतिरिक्त आयुक्त वाणिज्यिक कर से कृषि विभाग में संयुक्त सचिव के पद पर किया है। दिव्यांश सिंह को ब्यावर एसडीएम से शिक्षा विभाग में संयुक्त सचिव लगाया है। 7 आरएएस अफसरों के तबादले, एक का तबादला रद्द
7 आरएएस अफसरों के तबादले किए गए हैं। 1 आरएएस अधिकारी का तबादला रद्द किया है। सुशील कुमार सैनी का सहायक कलेक्टर सीकर से एसडीओ नोहर के पद पर किया गया तबादला रद्द कर दिया गया है। राजलक्ष्मी गहलोत को एडीएम चित्तौड़गढ़ से एडीएम भू-अवाप्ति चित्तौड़गढ़, जगत राजेश्वर को उपसचिव कृषि विभाग से उपसचिव महिला आयोग जयपुर के पद पर लगाया है। जयपाल सिंह राठौड़ को उपायुक्त अजमेर विकास प्राधिकरण से एसडीओ ब्यावर में पोस्टिंग दी है। कार्तिकेय मीणा को डीएसओ कोटा से एसडीओ अकलेरा, पूजा मीणा को भू-अवाप्ति अधिकारी ईआरसीपी प्रोजेक्ट जल संसाधन विभाग अलवर से एसडीओ भवानी मंडी के पद पर लगाया है। सुनीता यादव-3 को कार्यकारी निदेशक परिवेदना निस्तारण राजस्थान स्टेट हेल्थ एश्योरेंस एजेंसी जयपुर से एसडीओ नोहर हनुमानगढ़ और बनवारी लाल बैरवा को एसडीओ अकलेरा से सहायक कलेक्टर भादरा के पद पर पोस्टिंग दी गई है।
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