ग्वालियर में एक युवती को शादी का झांसा देकर तीन साल तक शारीरिक शोषण करने वाले दतिया मेडिकल कॉलेज के स्टेनोग्राफर को बिजौली थाना पुलिस रविवार रात दतिया से दबोच लिया है। पकड़े गए आरोपी को पुलिस बिजौली लेकर पहुंची और पूछताछ करना शुरू कर दिया है। हालांकि पुलिस को देखते ही आरोपी ने भागने का प्रयास किया था, लेकिन उसे पकड़ लिया गया है। ऐसे समझिए पूरा मामला बिजौली थाना क्षेत्र निवासी 29 वर्षीय युवती की वर्ष 2023 में पहचान गंगापुर-बिलौआ निवासी परमार मिलन से हुई थी। दोनों के बीच दोस्ती हो गई और मोबाइल पर बातचीत होने लगी। 27 मई 2023 को परमार मिलन उसे गांव के पास पहाड़ी पर ले गया था, जहां शादी का भरोसा देकर उसके साथ संबंध बनाए। इसके बाद परमाल उसे कई अन्य स्थानों के साथ ही होटलों में ले गया और गलत काम किया। इसी दौरान आरोपी की नौकरी देवास कोर्ट में लग गई और वह नौकरी पर चला गया। तीन महीने पहले उसकी नौकरी दतिया मेडिकल कॉलेज में लग गई। इसके बाद भी वह उसे आश्वासन देता रहा और उसका शोषण करता रहा। शादी का दबाव बनाया तो तोड़ा वादा 17 जुलाई को जब युवती ने शादी का दबाव बनाया तो वह पहले की तरह ही उसे बहाना बनाकर टहलाने लगा। जब युवती ने उससे फाइनल तारीख देने को कहा तो वह अपने वादे से मुकर गया और शादी से इनकार कर दिया। साथ ही धमकी दी कि अगर यह बात किसी को बताई तो जान से खत्म कर देगा। मामले की शिकायत पुलिस से की तो पुलिस ने मामला दर्ज कर लिया था। मामला दर्ज होते ही दतिया बनाया ठिकाना एसडीओपी बेहट मनीष यादव ने बताया कि थाना प्रभारी बिजौली सौरभ श्रीवास्तव के नेतृत्व में पुलिस टीम दबिश दे रही थी। तभी पता चला है कि पिछले तीन दिन से स्टेनोग्राफर घर नहीं आ रहा है और दतिया में ठिकाना बनाया है। इसका पता चलते ही पुलिस टीम दतिया पहुंची और आरोपी को गिरफ्तार कर लाई। पुलिस अब उससे पूछताछ करने में जुट गई है। वहीं, एएसपी शिवेश बघेल का कहना है कि युवती को शादी का झांसा देकर दुष्कर्म करने वाले आरोपी स्टेनोग्राफर को बिजौली थाना पुलिस ने दतिया से दबोचा है। पकड़े गए आरोपी से पुलिस पूछताछ में जुटी है।
Source link
दतिया मेडिकल कॉलेज का स्टेनोग्राफर पकड़ाया: ग्वालियर में शादी का झांसा देकर युवती से किया दुष्कर्म, 3 साल बाद मुकर गया – Gwalior News
जिला परिषद सदस्य जहांआरा बेगम का निधन: कटिहार में कांग्रेस नेताओं, सांसद तारिक अनवर ने श्रद्धांजलि दी – Katihar News
कटिहार जिले के मनसाही में जिला परिषद सदस्य जहांआरा बेगम का आकस्मिक निधन हो गया। वह समाजसेवी खुर्शीद आजाद की पत्नी थीं। उनके निधन पर कांग्रेस नेताओं और कटिहार सांसद तारिक अनवर ने संवेदना व्यक्त की है। सांसद तारिक अनवर के आवासीय कार्यालय परिसर में सांसद प्रतिनिधि सुनील कुमार यादव के नेतृत्व में एक शोक सभा का आयोजन किया गया। इसमें बड़ी संख्या में कांग्रेस नेता और कार्यकर्ता शामिल हुए। शोक सभा के दौरान सभी ने दो मिनट का मौन रखकर दिवंगत जहांआरा बेगम को श्रद्धांजलि अर्पित की और उनकी आत्मा की शांति के लिए प्रार्थना की। सांसद तारिक अनवर ने जहांआरा बेगम के निधन पर शोक व्यक्त करते हुए कहा कि उनका असामयिक निधन दुखद और एक महत्वपूर्ण क्षति है। उन्होंने बताया कि सामाजिक क्षेत्र में उनकी सक्रियता और लोगों से उनका जुड़ाव हमेशा याद किया जाएगा। सांसद ने इस दुख की घड़ी में शोक संतप्त परिवार के साथ होने की बात कही और ईश्वर से दिवंगत आत्मा की शांति के लिए प्रार्थना की। सांसद प्रतिनिधि सुनील कुमार यादव ने कहा कि जहांआरा बेगम के निधन से सभी लोग दुखी हैं। उनका निधन परिवार के साथ-साथ क्षेत्र के लिए भी एक बड़ी क्षति है। उन्होंने बताया कि जहांआरा बेगम सामाजिक कार्यों में सक्रिय रहती थीं और लोगों के सुख-दुख में हमेशा साथ खड़ी रहती थीं। उन्होंने शोकाकुल परिवार के प्रति संवेदना व्यक्त की। शोक सभा में दिलीप विश्वास, प्रोफेसर विनोद यादव, शाहनवाज खान, सुनीता देवी, अवधेश मंडल, संजय सिंग, बिमल बेगानी, कुमार गौरव, अरुण पियाश, मेजर जमाल, मोहम्मद रियाज, मोहम्मद असलम, अर्जुन उरांव, पंकज तंबाकू वाला, सिंकू मिश्रा, आनंद सिंह, आम्रपाली यादव, डॉ विपिन सिंह, भुवन अग्रवाल सहित कई कांग्रेस नेता और कार्यकर्ता मौजूद रहे।
Source link
काले चने की चटनी एक बार चख ली तो धनिया-पुदीना भूल जाएंगे, बढ़ जाएगा का स्वाद
Kale Chane Ki Chutney: रोज की रोटी और सब्जी अगर आपको भी कुछ फीकी लगने लगी है, तो थाली में एक ऐसी चटनी शामिल कीजिए जो स्वाद में देसी और बनाने में बेहद आसान है. काले चने से बनी यह चटनी साधारण खाने को भी मजेदार बना सकती है. काले चने की चटनी क्यों करें ट्राई? घर में चटनी बनाने की बात आते ही धनिया, पुदीना, लहसुन या टमाटर का ख्याल आता है, लेकिन इस बार कुछ अलग बनाया जा सकता है. काले चने से तैयार होने वाली यह चटनी स्वाद में थोड़ी तीखी, खट्टी और सोंधी होती है. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामान की जरूरत नहीं पड़ती.
मान लीजिए दोपहर में लौकी, तोरई या किसी हल्की सब्जी के साथ रोटी बनी है और आपको लग रहा है कि खाने में कुछ कमी है. ऐसे समय में यह चटनी पूरी थाली का स्वाद बदल सकती है. पराठे, पूरी, दाल-चावल या साधारण रोटी के साथ भी इसका स्वाद अच्छा लगता है. काले चने में प्रोटीन और फाइबर पाए जाते हैं, इसलिए यह चटनी सामान्य चटनियों से थोड़ी अलग और भरपेट महसूस हो सकती है. हालांकि इसे संतुलित मात्रा में खाना बेहतर रहता है.
काले चने की चटनी बनाने के लिए सामग्री
इस चटनी के लिए एक कप भीगे हुए काले चने, 8 से 10 लहसुन की कलियां, एक इंच अदरक, 3 से 4 हरी मिर्च, एक मुट्ठी हरा धनिया, आधा छोटा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार सामान्य नमक और एक बड़े नींबू का रस चाहिए. इसके अलावा एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल भूनने के लिए और करीब एक छोटा चम्मच ऊपर से मिलाने के लिए रखें.
पहले चने और मसाले भूनें
सबसे पहले काले चनों को 6 से 8 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें. इसके बाद पानी निकालकर चनों को अच्छी तरह छान लें. पैन में एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल गर्म करें. इसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें. अब भीगे हुए काले चने डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनट चलाते हुए भूनें. चनों में हल्की सोंधी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें. मिश्रण को कुछ देर ठंडा होने दें.
(इमेज AI)
अब तैयार करें चटनी
ठंडे हुए चने, भुना हुआ अदरक-लहसुन और हरी मिर्च को मिक्सर जार में डालें. इसमें हरा धनिया, काला नमक और थोड़ा सामान्य नमक डालें. जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी मिलाकर इसे पीस लें. आप चाहें तो चटनी को बिल्कुल स्मूथ पीसें या थोड़ा दरदरा रखें. दरदरी चटनी में काले चने का स्वाद ज्यादा अच्छी तरह महसूस होता है.
आखिर में डालें नींबू और सरसों का तेल
चटनी को एक कटोरी में निकालें. इसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं. ऊपर से थोड़ा कच्चा सरसों का तेल डालें. यही छोटा सा स्टेप चटनी में देसी स्वाद और खुशबू बढ़ा देता है, अगर आपको बहुत तीखा पसंद नहीं है तो हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं. इसी तरह ज्यादा खटास पसंद होने पर थोड़ा अतिरिक्त नींबू का रस भी मिलाया जा सकता है.
किसके साथ करें सर्व?
काले चने की यह चटनी गर्म रोटी, पराठे और पूरी के साथ शानदार लगती है. इसे दाल-चावल के साथ साइड डिश की तरह भी परोसा जा सकता है. शाम के समय हल्के स्नैक के साथ भी यह अच्छी संगत बन सकती है. ध्यान रखें कि चने अच्छी तरह भीगे हों और चटनी बनाने से पहले साफ पानी से धो लिए जाएं. अगर पेट संवेदनशील है, तो बहुत ज्यादा मात्रा में चना एक साथ खाने से बचना बेहतर है.
2 बाइक की आमने-सामने की टक्कर, पुलिस कॉन्स्टेबल की मौत: ड्यूटी करके गांव जा रहे; सीकर में खाचरियावास चौकी में पोस्टेड थे – Sikar News
सीकर के दांतारामगढ़ थाना इलाके के कुली गांव में 2 बाइक की आमने-सामने की टक्कर हो गई। इस घटना में खाचरियावास चौकी में पोस्टेड पुलिस कॉन्स्टेबल सुरेश की मौत हो गई। उनके शव को मॉर्च्युरी में रखवाया गया है। घटना में एक युवक गंभीर घायल हुआ। जबकि एक युवक को प्राथमिक इलाज के बाद छुट्टी दे दी गई। पुलिस मामले की जांच कर रही है। कुली गांव में पिया के बालाजी के पास रविवार शाम 6:30 बजे यह हादसा हुआ है। खाचरियावास चौकी में पोस्टेड कॉन्स्टेबल सुरेश कुमार (40) पुत्र दीपसिंह निवासी रणजीतपुरा रेनवाल चौकी से अपने गांव की तरफ जा रहा था। इसी दौरान सामने से आ रही बाइक ने टक्कर मार दी। एक युवक घायल इस घटना में पुलिस कॉन्स्टेबल सुरेश कुमार और दूसरी बाइक पर किशोर व हेमराज घायल हो गए। सभी घायलों को इलाज के लिए खाचरियावास सीएचसी ले जाया गया। जहां पर कॉन्स्टेबल सुरेश कुमार को डॉक्टरों ने मृत घोषित कर दिया गया। वहीं किशोर को इलाज के लिए रेफर किया गया। हेमराज को प्राथमिक इलाज के बाद छुट्टी दे दी गई। परिजनों की मौजूदगी में कॉन्स्टेबल सुरेश कुमार के शव का सोमवार को पोस्टमार्टम होगा। इसके बाद राजकीय सम्मान से पैतृक गांव में अंतिम संस्कार किया जाएगा।
Source link
सांसद संजय सिंह ने योगी सरकार पर खड़े किए सवाल: कहा- जौनपुर में 5 प्राथमिक स्कूल ही चोरी हो गए – New Delhi News
आम आदमी पार्टी के राज्यसभा सांसद और उत्तर प्रदेश के प्रभारी संजय सिंह ने सरकारी प्राथमिक विद्यालय को लेकर योगी सरकार का अजब कारनामा उजागर किया है। उन्होंने बताया कि जौनपुर में 5 प्राथमिक स्कूल ही चोरी हो गए हैं। इनमें प्राथमिक विद्यालय ढालगढ़ टोला, मिसिरपुर, गगन अर्जनी, उर्दू बाजार और बाघ हासिन शामिल हैं। जमीन पर न विद्यालय, न बच्चे और ना ही शिक्षकों का पता है। फिर भी सरकार कागजों में इन्हें संचालित दिखा रही है। उन्होंने यूपी सरकार और भाजपा के लोगों को चुनौती देते हुए कहा कि कोई इन पांच में से एक स्कूल खोजकर दिखा दें, एक लाख इनाम दूंगा। AAP के राज्यसभा सदस्य व उत्तर प्रदेश प्रभारी संजय सिंह ने दावा करते हुए कहा कि आज मैं योगी सरकार का अद्भुत और अनोखा मामला सामने आया है। अभी तक हम लोग वह विद्यालय दिखा रहे थे जिसकी बिल्डिंग मौजूद थी, जिसके भीतर कूड़ा-कचरा था, रसोई घर और टॉयलेट की हालत खराब थी, जो कागजों में चल रहा था लेकिन मौके पर नहीं चल रहा था। लेकिन जौनपुर जिले में सरकारी स्कूल ही गायब हो गया है। U-DISE पोर्टल पर स्कूल चालू, लेकिन ग्राउंड पर अता-पता नहीं सांसद ने आगे आरोप लगाते हुए कहा कि यूपी सरकार के यू-डाइस पोर्टल पर स्कूल ऑपरेशनल दिखाया जा रहा है और डबल इंजन की सरकार कह रही है कि स्कूल चल रहा है, लेकिन यहां तो बिल्डिंग का ही अता-पता नहीं है। आम आदमी पार्टी योगी सरकार और भाजपा के लोगों को चुनौती देती है कि इन पांच स्कूलों में से एक स्कूल खोजकर दिखा दें। मैं खोजने वाले को एक लाख रुपए दूंगा। जौनपुर के इन पांच प्राथमिक विद्यालयों के नाम प्राथमिक विद्यालय ढालगढ़ टोला, प्राथमिक विद्यालय मिसिरपुर, कन्या कंपोजिट विद्यालय गगन अर्जनी, प्राथमिक विद्यालय उर्दू बाजार और प्राथमिक विद्यालय बाघ हासिन है। पूरे देश में ऐसा नहीं हुआ, स्कूल ही गायब हो जाए- संजय सिंह संजय सिंह ने कहा कि नगर शिक्षा अधिकारी की चिट्ठी में इन पांचों विद्यालयों के बारे में बताया गया है कि इनका कोई पता नहीं है। ये विद्यालय किराए के मकान में चल रहे थे और अब इन पर भवन स्वामियों का कब्जा करा दिया गया है। इसके बावजूद उत्तर प्रदेश सरकार के ऑनलाइन यू-डाइस पोर्टल पर मिसिरपुर प्राथमिक विद्यालय, कन्या कंपोजिट विद्यालय गगन अर्जनी, बाघ हासिन विद्यालय, ढालगढ़ टोला का विद्यालय और उर्दू बाजार का विद्यालय ऑपरेशनल दिख रहे हैं। यू-डाइस पर ये स्कूल चल रहे हैं, लेकिन हकीकत में न विद्यालय का पता है, न बच्चों का और न ही शिक्षकों का पता है। चंदा चोरी, चढ़ावा चोरी, जमीन चोरी और चीनी चोरी से लेकर अब स्कूल चोरी तक का यह मामला सामने आया है। पूरे देश में ऐसा उदाहरण कहीं नहीं मिलेगा जहां पूरा का पूरा विद्यालय ही गायब हो गया हो। सांसद बोले- एफआईआर अधिकारियों पर हो, न कि वीडियो बनाने वालों पर संजय सिंह ने कहा कि मुख्यमंत्री और उनके बीएसए व अन्य अधिकारी कह रहे हैं कि वे एफआईआर दर्ज कराएंगे। जब स्कूल की चोरी हो रही है, तो एफआईआर स्कूल चुराने वाले चोरों और भ्रष्ट अधिकारियों के खिलाफ होनी चाहिए, न कि वीडियो बनाने वालों के खिलाफ होनी चाहिए। मैं उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री से मांग करता हूं कि ऐसे तमाम जर्जर विद्यालयों के मामले में अगर वे ग्रामीण क्षेत्रों में हैं, तो खंड शिक्षा अधिकारी और बीएसए के खिलाफ एफआईआर दर्ज की जाए। जहां जिलाधिकारी (डीएम) इसमें शामिल हैं, वहां डीएम के खिलाफ भी एफआईआर दर्ज होनी चाहिए। पहले भी योगी सरकार ने जर्जर स्कूल की वीडियो बनाने वाले AAP कार्यकर्ताओं किया था केस दर्ज संजय सिंह ने दो उदाहरण देते हुए बताया कि आम आदमी पार्टी के यूथ विंग के प्रदेश अध्यक्ष पंकज सिंह ने नोएडा जाकर स्कूल की जर्जर हालत का वीडियो बनाया, लेकिन स्कूल ठीक करने के बजाय पंकज सिंह पर ही एफआईआर दर्ज कर दी गई। इसी तरह हरदोई में हमारे कार्यकर्ता फिरोज सिद्दीकी ने जर्जर विद्यालय और सड़कों का वीडियो बनाया, तो हरदोई के डीएम ने उनके खिलाफ मुकदमा दर्ज करा दिया। जो लोग मिड-डे मील का पैसा खा रहे हैं और निर्माण कार्य में घोटाला कर रहे हैं, उन पर एफआईआर करने के बजाय सरकार सच उजागर करने वालों पर एफआईआर कर रही है। मैं उत्तर प्रदेश शासन से साफ कहना चाहता हूं कि तानाशाही से काम नहीं चलेगा। कार्रवाई उन लोगों पर होनी चाहिए जिन्होंने स्कूलों और मिड-डे मील की यह हालत बनाई है और जिन्होंने स्कूलों की चोरी की है। मैं खुद जौनपुर सहित तीन जिलों में मुकदमा दर्ज करने के लिए प्रार्थना पत्र दूंगा और अगर जिम्मेदार दोषियों के खिलाफ एफआईआर दर्ज नहीं की गई, तो मैं धारा 156(3) के तहत कोर्ट जाकर दोषी अधिकारियों के खिलाफ एफआईआर दर्ज कराऊंगा।
Source link
अतिथि शिक्षक बोले- परमानेंट करो या इच्छामृत्यु दो: स्वतंत्रता पार्क में बैठक के बाद प्रशासन को सौंपा ज्ञापन; जल्द नीति बनाने की मांग – Guna News
वर्षों पुरानी मांगों, भविष्य को सुरक्षित करने और स्थाईकरण की गुहार लेकर रविवार को छुट्टी के दिन बड़ी संख्या में अतिथि शिक्षक गुना कलेक्टोरेट परिसर पहुंचे। अतिथि शिक्षक समन्वय समिति मध्यप्रदेश के बैनर तले एकत्रित हुए शिक्षकों ने राज्यपाल के नाम जिला प्रशासन को ज्ञापन सौंपा। इस दौरान शिक्षकों ने साफ तौर पर कहा कि या तो शासन उनके नियमितीकरण की स्थाई नीति बनाए या फिर उन्हें इच्छामृत्यु की अनुमति दी जाए। ज्ञापन में ध्यानाकर्षण कराते हुए प्रतिनिधियों ने बताया कि अतिथि शिक्षक पिछले 18 वर्षों से बेहद अल्प मानदेय पर अपनी सेवाएं देते आ रहे हैं। शिक्षा विभाग की रीढ़ माने जाने वाले ये शिक्षक 70 से 80 किलोमीटर दूर जाकर भी पूरी लगन से अध्यापन कार्य कराते हैं। इसके बावजूद सीधी भर्ती, प्रमोशन और ट्रांसफर जैसी नीतियों के कारण उन्हें कभी भी सेवा से पृथक कर बेरोजगार कर दिया जाता है। उन्हें समान कार्य समान वेतन तो दूर, समय पर मानदेय भी नहीं मिल पा रहा है। 8 सूत्रीय प्रमुख मांगें रखी अतिथि शिक्षकों ने शासन के सामने 8 सूत्रीय प्रमुख मांगें रखी हैं। ज्ञापन के माध्यम से मांग की गई है कि 7 या उससे अधिक सत्रों में कम से कम 1000 कार्य दिवस पूर्ण करने वाले अतिथि शिक्षकों को संविदा शिक्षक बनाया जाए। इसके अलावा स्थाई शिक्षकों के साथ प्राथमिक व माध्यमिक पात्रता परीक्षा में शामिल करने, उच्च माध्यमिक, माध्यमिक और प्राथमिक शिक्षक पात्रता परीक्षा में ईडब्ल्यूएस की भांति 10 प्रतिशत अर्हता अंकों में छूट देने तथा सेवाकाल के अनुसार बोनस अंक दिए जाने की मांग उठाई गई है। समिति ने यह भी मांग रखी है कि अतिथि शिक्षक भर्ती में रिक्त पदों पर फॉलेन आउट अतिथि शिक्षकों को सेवाकाल के अनुसार वरीयताक्रम में प्राथमिकता दी जाए। इसके साथ ही ई-अटेंडेंस लॉगिन का समय सुबह 11 बजे और लॉग आउट का समय शाम 4 बजे तय किया जाए और प्रतिमाह 10 तारीख तक मानदेय का अनिवार्य रूप से भुगतान किया जाए। ज्ञापन में वर्षों से कार्यरत अप्रशिक्षित शिक्षकों को सेवा में रहते हुए एनआईओएस से डीएलएड कराने और शिक्षा मंत्री की पूर्व घोषणानुसार अवकाश प्रदान करने के संबंध में शीघ्र आदेश जारी करने का आग्रह किया गया है, ताकि प्रदेश के लाखों अतिथि शिक्षकों को आर्थिक व सामाजिक संकट से राहत मिल सके।
Source link
गयाजी रेलवे स्टेशन पर ₹10 लाख के साथ युवक धराया: नगद के डॉक्यूमेंट नहीं थे, रेल पुलिस ने आयकर विभाग के हवाले किया – Gayaji News
गयाजी रेलवे स्टेशन पर 10 लाख रुपए के साथ एक युवक पकड़ाया है। युवक ने आरपीएफ और जीआरपी की टीम को किसी प्रकार के डॉक्यूमेंट नहीं दिखाए हैं। जिसके बाद युवक और नगद को आयकर विभाग को सौंप दिया गया। रेलवे परिसर में विशेष चेकिंग अभियान चलाया जा रहा था। प्लेटफॉर्म नंबर एक के दक्षिणी तरफ किलोमीटर संख्या 470/09 के पास एक व्यक्ति संदिग्ध हालत में नजर आया। टीम ने उसे रोक कर पूछताछ की। उसकी पहचान 37 वर्षीय नसरुल्लाह के रूप में हुई। वह न्यू करीमगंज रोड नंबर-8 का रहने वाला है। पूछताछ के बाद उसके पास मौजूद बैग की तलाशी ली गई। बैग से कुल 10 लाख 3 हजार 170 रुपए बरामद हुए। इतनी बड़ी रकम के संबंध में टीम ने उससे कागजात मांगे, लेकिन वह मौके पर रकम से जुड़े कोई वैध दस्तावेज नहीं दिखा सका। आयकर की टीम आरपीएफ पोस्ट पहुंची आरपीएफ ने नियमानुसार उसे डिटेन कर लिया। मामले की जानकारी आयकर विभाग के इन्वेस्टिगेशन विंग को दी गई। सूचना मिलने के बाद आयकर विभाग के निरीक्षक सिद्धीकांत चौधरी गयाजी आरपीएफ पोस्ट पहुंचे। आरपीएफ ने पकड़े गए नसरुल्लाह और उसके पास से बरामद 10 लाख 3 हजार 170 रुपए आयकर विभाग के अधिकारी को सौंप दिए। अब आयकर विभाग की ओर से नकदी के स्रोत और उसके इस्तेमाल को लेकर आगे की जांच की जाएगी।
कार्रवाई में ये थे शामिल कार्रवाई आरपीएफ और जीआरपी की संयुक्त टीम ने की। टीम में आरपीएफ के उप निरीक्षक विकास कुमार सहित जवान और जीआरपी के उप निरीक्षक निरंजन कुमार और महिला पुलिसकर्मी सुषमा कुमारी शामिल थीं। श्रावण माह में यात्रियों की बढ़ती भीड़ को देखते हुए स्टेशन पर इस तरह की जांच लगातार की जा रही है।
Source link
सावन व्रत में खाएं बिना चीनी की मखाना खीर, स्वाद के साथ मिलेगी भरपूर एनर्जी, जानें रेसिपी
Last Updated:
सावन के व्रत में बिना चीनी के तैयार की जाने वाली मखाना खीर स्वाद और पोषण से भरपूर विकल्प है. कोडरमा की कविता कुमारी ने इसकी आसान विधि साझा की. मखाना, दूध, खजूर, बादाम, किशमिश और केसर से तैयार यह खीर प्राकृतिक मिठास के साथ इंस्टेंट एनर्जी देने में मदद करती है. रोस्ट किए मखाने को पीसकर दूध में मिलाने से खीर गाढ़ी बनती है.
कोडरमा: सावन का महीना भगवान शिव की पूजा-अर्चना के लिए खास माना जाता है. इस महीने बड़ी संख्या में लोग उपवास रखते हैं. व्रत के दौरान शरीर को पर्याप्त ऊर्जा और पोषण मिलना भी जरूरी है. ऐसे में घर पर तैयार की जाने वाली मखाना खीर अच्छा विकल्प हो सकती है. यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होती है. खास बात यह है कि इसे बिना चीनी के भी तैयार किया जा सकता है. कोडरमा की कविता कुमारी ने व्रत के दौरान तुरंत ऊर्जा देने वाली मखाना खीर बनाने की आसान विधि साझा की है. उन्होंने बताया कि इसे बनाने के लिए मखाना, दूध, खजूर, बादाम, किशमिश और केसर की जरूरत होती है. इसमें अलग से चीनी डालने की जरूरत नहीं पड़ती है. खजूर खीर में प्राकृतिक मिठास देता है. इससे खीर का स्वाद भी बेहतर हो जाता है.
ऐसे तैयार करें मखाना खीर
कविता ने बताया कि सबसे पहले जरूरत के अनुसार मखाना लें. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा घी डालें. अब इसमें मखाना डालकर अच्छी तरह रोस्ट करें. मखाने को तब तक भूनें, जब तक वह कुरकुरा न हो जाए. इसके बाद गैस बंद कर दें. अब रोस्ट किए हुए मखाने का करीब 70 से 80 प्रतिशत हिस्सा मिक्सर ग्राइंडर में डालें. इसे बारीक पीस लें. पिसा हुआ मखाना खीर को गाढ़ा करने में मदद करेगा. इससे खीर का स्वाद और बनावट भी बेहतर होगी. कुछ रोस्ट किए हुए मखाने अलग रख लें. इन्हें बाद में खीर में डाला जाएगा.
दूध में प्राकृतिक मिठास
इसके बाद एक बर्तन में दूध लें. इसे धीमी आंच पर गर्म करें. अब खजूर के बीज निकाल लें. इसके बाद खजूर को दूध में डाल दें. दूध और खजूर को धीमी आंच पर पकने दें. धीरे-धीरे खजूर दूध में घुलने लगेगा. इससे दूध में प्राकृतिक मिठास आ जाएगी. इससे खीर में अलग से चीनी डालने की जरूरत नहीं होगी. अब इसमें केसर डालें. कुछ देर तक दूध को धीमी आंच पर पकाएं. धीरे-धीरे दूध का रंग हल्का केसरिया होने लगेगा. साथ ही, इसमें केसर की खुशबू भी आने लगेगी.
गाढ़ा होने तक पकाएं
इसके बाद दूध में पिसा हुआ मखाना डालें. इसे अच्छी तरह मिलाएं. खीर को धीमी आंच पर लगातार पकाते रहें. मखाना दूध को धीरे-धीरे गाढ़ा करने लगेगा. इस दौरान खीर को बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि यह बर्तन के तले में न लगे. जब खीर अच्छी तरह गाढ़ी होने लगे, तो इसमें कटे हुए बादाम और किशमिश डालें. इसे करीब एक से दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. इसके बाद पहले से बचाकर रखे गए रोस्ट किए हुए साबुत मखाने खीर में डालें. इन्हें डालने के बाद करीब एक मिनट तक और पकाएं. अब गैस बंद कर दें. तैयार मखाना खीर को एक बर्तन में निकाल लें. इसे गर्म या अपनी पसंद के अनुसार ठंडा करके भी परोसा जा सकता है.
व्रत में देगा ऊर्जा
कविता के अनुसार, यह खीर व्रत के दौरान खाने के लिए अच्छा विकल्प हो सकती है. इसमें मखाना, बादाम, किशमिश और खजूर जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं. खजूर खीर में प्राकृतिक मिठास देता है. मखाना और ड्राई फ्रूट्स इसे अधिक पौष्टिक बनाते हैं. इसलिए व्रत के दौरान लंबे समय तक भूखे रहने के बजाय इसे सीमित मात्रा में लिया जा सकता है. बिना चीनी के तैयार होने के कारण यह सामान्य खीर से अलग विकल्प भी है. सावन में व्रत रखने वाले लोग इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसके लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती है. कम समय में तैयार होने वाली यह खीर स्वाद और पोषण दोनों का बेहतर विकल्प बन सकती है.
About the Author
न्यूज़18इंडिया में कार्यरत हैं. आजतक से रिपोर्टर के तौर पर करियर की शुरुआत फिर सहारा समय, ज़ी मीडिया, न्यूज नेशन और टाइम्स इंटरनेट होते हुए नेटवर्क 18 से जुड़ी. टीवी और डिजिटल न्यूज़ दोनों विधाओं में काम करने क…
और पढ़ें