क्या आपने ट्राइ किया गिगी हदीद का स्पाइसी वोडका पास्ता? यहां मिलेगा क्रीमी और चटपटा रेसिपी

अगर आपको पास्ता खाना पसंद है और रोज-रोज एक जैसा पास्ता खाकर बोर हो चुके हैं, तो गिगी हदीद की चर्चित स्पाइसी वोडका पास्ता रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इस पास्ता का स्वाद बाकी पास्ता से थोड़ा अलग होता है. इसमें टमाटर पेस्ट, चिली फ्लेक्स और क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद एक साथ चटपटा, हल्का तीखा और क्रीमी बनता है. इसे घर पर बनाना भी काफी आसान है.

स्पाइसी वोडका पास्ता के लिए सामग्री

इस रेसिपी को बनाने के लिए करीब 2 कप पास्ता, 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल या मक्खन, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज, 2-3 लहसुन की कलियां, 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट, आधा से 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, 2-3 बड़े चम्मच वोडका, आधा कप फ्रेश क्रीम, स्वादानुसार नमक और करीब चौथाई कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेजान चीज चाहिए. अगर आपको ज्यादा तीखा स्वाद पसंद है तो चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा सकते हैं.

ऐसे बनाएं गिगी हदीद वाला पास्ता

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें और इसमें थोड़ा नमक डालें. अब पास्ता डालकर इसे उबाल लें. ध्यान रखें कि पास्ता बहुत ज्यादा नरम न हो. इसे थोड़ा सख्त रखें, ताकि बाद में सॉस के साथ पकाने पर इसका स्वाद और बनावट अच्छी रहे. पास्ता उबलने के बाद थोड़ा पास्ता का पानी अलग निकालकर रख लें और बाकी पानी निकाल दें.

अब एक पैन में ऑलिव ऑयल या मक्खन गर्म करें. इसमें बारीक कटा प्याज और लहसुन डालकर कुछ देर भूनें. जब प्याज नरम हो जाए तो इसमें टमाटर पेस्ट और चिली फ्लेक्स डालें. इसे धीमी या मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं. इससे टमाटर पेस्ट का कच्चापन कम हो जाएगा और उसका स्वाद भी अच्छा आएगा.

इसके बाद पैन में वोडका डालें और इसे कुछ मिनट पकने दें. अब इसमें फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं. सॉस बहुत गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें थोड़ा बचाया हुआ पास्ता का पानी डाल सकते हैं. इससे सॉस थोड़ा हल्का और ज्यादा मुलायम हो जाएगा.

अब उबला हुआ पास्ता पैन में डालें और इसे सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं. कुछ देर तक पकाने के बाद ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मेजान चीज डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें.

स्वाद बढ़ाने के लिए ऐसे करें सर्व

तैयार पास्ता को प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा पार्मेजान चीज और चिली फ्लेक्स डालें. इसे गर्मागर्म परोसने पर इसका स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है. टमाटर का गहरा स्वाद, चिली फ्लेक्स की हल्की तीखापन और क्रीम की मलाईदार बनावट इस डिश को खास बनाती है.