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Bread Roll Recipe: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है और इस ठंड में सुबह-सुबह गरमा-गरम नाश्ता कौन नहीं चाहता. चाय के साथ कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट मिल जाए तो दिन की शुरुआत ही खास हो जाती है. ऐसे में आज हम लेकर आए हैं एक बेहद आसान और टेस्टी रेसिपी बिना अंडे वाला ब्रेड एग रोल. इसका नाम सुनते ही मन में सवाल उठता है कि बिना अंडे के आखिर “एग रोल” कैसे बनेगा? तो चलिए जानते हैं इस अनोखी रेसिपी के बारे में जो दिखने में अंडे जैसी है, लेकिन पूरी तरह वेज है और स्वाद में कमाल की.
सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है और सर्दी के मौसम में सुबह-सुबह गरमा गरम नाश्ता खाना लोगों को काफी पसंद होता है. लेकिन आज हम आपको सर्दी के मौसम में सुबह-सुबह नाश्ते में खाने वाली एक ऐसी अलग ब्रेड की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिनको खाकर आप बार-बार उसकी डिमांड करेंगे. जिसको बनाने में मात्र 15 मिनट लगती है जबकि स्वाद ऐसा कि आप अन्य चीजों को पीछे छोड़ देंगे.
अक्सर कुछ लोगों को अंडा खाना काफी पसंद होता है तो कुछ लोग अंडा खाना पसंद नहीं करते. लेकिन आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो की दिखाई तो केवल अंडे के आकार जैसी लगती है. लेकिन अंडे के बिना ही बनाई जाती है. जी हां आप भी सोच रहे होंगे ऐसा कैसे हो सकता है तो आज हम इस रेसिपी में आपको यही सब बताने जा रहे हैं कि आप ब्रेड से भी अंडे आकार की इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार कर सकते हैं.
अंडे आकार की ब्रेड से बनाने वाली इस रेसिपी में हमें सबसे पहले ब्रेड का चयन करना है और ब्रेड जब आप लेने जाते हैं तो आपको ताजा और सॉफ्ट ब्रेड लेना है, जिससे कि हम इस रेसिपी को और स्वादिष्ट बना सके. तो इसलिए जब भी आप ब्रेड खरीदने जाए तो उसकी सॉफ्टनेस को जरूर देख ले.
इस रेसिपी में हमें आलू की भी आवश्यकता पड़ती है और आलू भी हमें चिप्ससोना लेने हैं जो की अंदर से काफी सॉफ्ट होते हैं और जल्दी ही भुर जाते हैं. आलू की सॉफ्टनेस इस रेसिपी को और भी लाजवाब बनती है. इसलिए आप जब भी आलू ले तो आलू चिप्ससोना और उन आलू को कुकर में उबाल ले.
आलू का भर्ता बनाने में आपको सबसे पहले आलू को मैस करना है और उसको मैस करने के बाद उसमें स्वाद अनुसार नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काला नमक, पिसा हुआ जीरा, काली मिर्च, हल्दी, चाट मसाला डाल कर उसको अच्छे से मिलकर के ऊपर से हरा धनिया कटिंग कर डाल दे.
ब्रेड से अंडा रोल बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के चारों ओर के हिस्से को कटिंग कर दें. उसके बाद ब्रेड को पानी में डाल दे और पानी से निकलने के बाद उसका पानी हाथों से दबाकर निकाल दे और उसके बीच में आलू का बना हुआ भर्ता को रखकर के उसको चारों ओर से रोल कर दे और एक अंडे का आकार दे दे.
अब बात आती है ब्रेड अंडे आकार के बने इन रोल को फ्राई करने की. सबसे पहले हमें कढ़ाई में पीली सरसों का तेल लेना है और उसको अच्छे से गर्म करने के बाद उसमें एक-एक करके इन सभी रोल को डाल देना है और ब्राउन होने तक इनको फ्राई करते रहना है. याद रहे इसको लगातार चलाते रहे जिससे की यह ब्राउन हो जाए उसके बाद इनको निकाल कर रख ले और ठंडा होने या फिर आप गरमा गरम भी को खा सकते हैं.
ब्रेड अंडे आकार के बने इस रोल को आप टोमेटो सॉस या फिर हरी चटनी के साथ आसानी से नाश्ते में खा सकते हैं. यह सर्दियों में अलग ही स्वाद देता है ऊपर से करकरा और अंदर से बहुत ही सॉफ्ट लगता है. इसको करकरा करके एक अलग ही प्रकार के स्वाद का एहसास होता है. साथ ही बच्चे भी इसको खाना काफी पसंद करते हैं. तो इस बताई गई रेसिपी के अनुसार आप अपने घर पर एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं.
