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Kele Ke Chips: बागेश्वर की महिलाएं और युवा सोशल मीडिया पर वायरल हो रही केले के चिप्स की घरेलू रेसिपी अपना रहे हैं. यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखती है और बाजार से सस्ती भी है.
हाइलाइट्स
- केले के चिप्स की रेसिपी वायरल.
- केले के चिप्स स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक ऑप्शन है.
- लोग केले के चिप्स की यह घरेलू रेसिपी अपना रहे हैं.
Banana Chips Recipe: उत्तराखंड के पहाड़ी जिले बागेश्वर में शाम की चाय या त्योहारों के समय कुछ हेल्दी और जल्दी बनने वाले स्नैक्स की बात हो, तो सबसे पहले नाम आता है केले के कुरकुरे चिप्स का. बाजार में मिलने वाले चिप्स महंगे तो होते ही हैं, साथ ही उनमें प्रिज़र्वेटिव्स और कृत्रिम फ्लेवर भी होते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक माने जाते हैं. ऐसे में अब बागेश्वर की महिलाएं और युवा सोशल मीडिया पर वायरल हो रही केले के चिप्स (Banana Chips) की घरेलू रेसिपी को अपना रहे हैं. इस रेसिपी में स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखा गया है.
केले के चिप्स बनाने का आसान तरीका
इस स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक को बनाने के लिए सबसे जरूरी चीज है कच्चे हरे केले. पके केले से चिप्स नहीं बनते. सबसे पहले केले को छील लें और फिर तेज चाकू या स्लाइसर से पतले-पतले स्लाइस काट लें. अब एक बाउल में थोड़ा नमक और हल्दी मिलाकर इन स्लाइस को कुछ मिनट के लिए भिगो दें. इससे चिप्स को हल्का पीला रंग और बेसिक स्वाद मिलेगा.
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और केले के इन स्लाइस को मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें. जब चिप्स अच्छे से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकालकर किचन पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए. स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा चाट मसाला या काली मिर्च भी छिड़का जा सकता है. ये चिप्स (Healthy Chips) बिना किसी मिलावट, रंग या प्रिज़र्वेटिव के तैयार होते हैं. बाजार से सस्ते भी पड़ते हैं और टेस्ट में भी कम नहीं होते. एयरटाइट डिब्बे में रखने पर ये एक हफ्ते तक आराम से चलते हैं.
ये रेसिपी इंटरनेट पर हो रही हिट
बागेश्वर की स्थानीय महिला किरन पांडे बताती हैं कि इन दिनों इंस्टाग्राम, यूट्यूब और फेसबुक जैसे प्लेटफॉर्म्स पर पहाड़ी व्यंजनों और घरेलू हेल्दी स्नैक्स की डिमांड बढ़ गई है. बागेश्वर और आसपास की महिलाएं अब इन रेसिपियों को अपनाकर वीडियो बना रही हैं. जिससे लोग घर बैठे इन्हें सीख पा रहे हैं. खास बात यह है कि यह रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि बहुत कम चीजों में झटपट बन भी जाती है.
यह भी पढ़ें: सिर्फ स्वाद नहीं, इम्युनिटी की गारंटी भी! पहाड़ों में बनने वाले इस काले लड्डू में छुपा है नेचुरल एनर्जी बूस्टर!
स्वाद, सेहत और परंपरा का मेल
अगर आप भी कुछ टेस्टी, कुरकुरा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो केले के ये चिप्स जरूर ट्राई करें. यह रेसिपी न सिर्फ बागेश्वर की परंपरा को आगे बढ़ा रही है, बल्कि आज की बदलती लाइफस्टाइल में एक सेहतमंद विकल्प भी बनती जा रही है. बाजार से चिप्स खरीदने के बजाय अब लोग घर पर ही इस रेसिपी को अपना रहे हैं. स्वाद के साथ सेहत का यह परफेक्ट कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों को पसंद आ रहा है.
बागेश्वर की स्थानीय महिला किरन पांडे बताती हैं कि इन दिनों इंस्टाग्राम, यूट्यूब और फेसबुक जैसे प्लेटफॉर्म्स पर पहाड़ी व्यंजनों और घरेलू हेल्दी स्नैक्स की डिमांड बढ़ गई है. बागेश्वर और आसपास की महिलाएं अब इन रेसिपियों को अपनाकर वीडियो बना रही हैं. जिससे लोग घर बैठे इन्हें सीख पा रहे हैं. खास बात यह है कि यह रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि बहुत कम चीजों में झटपट बन भी जाती है.
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स्वाद, सेहत और परंपरा का मेल
अगर आप भी कुछ टेस्टी, कुरकुरा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो केले के ये चिप्स जरूर ट्राई करें. यह रेसिपी न सिर्फ बागेश्वर की परंपरा को आगे बढ़ा रही है, बल्कि आज की बदलती लाइफस्टाइल में एक सेहतमंद विकल्प भी बनती जा रही है. बाजार से चिप्स खरीदने के बजाय अब लोग घर पर ही इस रेसिपी को अपना रहे हैं. स्वाद के साथ सेहत का यह परफेक्ट कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों को पसंद आ रहा है.
