5 Millet Desserts : बहुत से लोगों के लिए मीठा खाने की इच्छा को कंट्रोल करना आसान नहीं होता. त्योहारों या खास मौकों पर मीठी चीज़ों से खुद को दूर रखना और भी मुश्किल हो जाता है. अगर आप पारंपरिक मिठाइयों का कोई दूसरा विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप मोटे अनाज (मिलेट्स) से बनी मिठाइयां ट्राई कर सकते हैं. रागी, बाजरा और ज्वार जैसे मोटे अनाजों का इस्तेमाल करके स्वादिष्ट मिठाइयां बनाई जा सकती हैं. हालांकि, इनमें इस्तेमाल होने वाली चीनी और घी की मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है…
रागी का हलवा
रागी का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाना भी आसान है. रागी के आटे को थोड़े से घी में भून लें, फिर आवश्यकतानुसार दूध और गुड़ मिलाएं. इलायची और कटे हुए मेवे डालें और थोड़ी देर तक पकाएं. गर्म रागी का हलवा आपकी मीठी इच्छा को पूरा करने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है.
बाजरा लड्डू
बाजरे के आटे को हल्का भून लें और उसमें गुड़ या गुड़ का पाउडर और कुछ मेवे मिलाएं. मिश्रण को बांधने के लिए सीमित मात्रा में घी डालें और छोटे-छोटे लड्डू बनाएं. छोटे आकार के लड्डू बनाने से हिस्से को नियंत्रित करना भी आसान हो जाता है.
ज्वार की खीर
खीर ज्वार के आटे या दूध में अच्छी तरह पके हुए ज्वार का उपयोग करके तैयार की जा सकती है. स्वाद के लिए इलायची, कुछ मेवे और सीमित मात्रा में गुड़ मिलाएं. धीमी आंच पर पकाने से खीर को मलाईदार बनावट मिलती है.
रागी चॉकलेट ब्राउनी
अगर आपको चॉकलेट पसंद है तो रागी के आटे से ब्राउनी भी बनाई जा सकती है. कम चीनी वाले कोको पाउडर, केले, दूध और कुछ मेवों का उपयोग किया जा सकता है. मिठास के लिए केले या सीमित मात्रा में गुड़ का उपयोग किया जा सकता है.
बाजरा नारियल बर्फी
बाजरे के आटे को हल्का भून लें और उसमें नारियल और दूध मिलाएं. आवश्यकतानुसार गुड़ मिलाएं और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. इसे एक प्लेट पर सेट करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. नारियल और इलायची इसकी सुगंध और स्वाद को बढ़ा सकते हैं.
सेहत, रिलेशनशिप, लाइफ या धर्म-ज्योतिष से जुड़ी है कोई निजी उलझन तो हमें करें WhatsApp. आपका नाम गोपनीय रखकर हम देंगे जानकारी.
( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
