बारिश का आनंद साथ लाती है सनई फूल, पकौड़ी, सब्जी और सेहत का मिला‑जुला आनंद

हर मौसम का अपना अलग-अलग महत्त्व और खासियत होता है. अगर बरसात के मौसम की करे तो यह अपने साथ न केवल ठंडक और हरियाली लाती है, बल्कि कुछ खास मौसमी स्वाद भी लेकर आती है. इन दिनों बाजारों में सनई का फूल दिखने लगा है, जिसे लोग पूरे साल भर बेसब्री से इंतजार करते हैं. यह फूल केवल एक से डेढ़ महीने के लिए ही मिलता है. इसकी मांग काफी अधिक रहती है. सनई का फूल स्वाद के साथ औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है. इसकी खास बात यह है कि इससे बनने वाली सब्जी और पकौड़ी दोनों ही लाजवाब होती हैं.

दुकानदार कमलेश कुमार ने कहा कि वह शहर के विजईपुर के निवासी हैं, जो अपनी दुकान कासिमबाजार शहीद पार्क रोड में लगाते हैं . यह फूल ₹30 का 250 ग्राम मिलता है. पहले लगभग 40 साल इनकी माता जी ने इस फूल को बेच, अब कमलेश इस फूल को बेच रहे. यह फूल कमलेश बलिया के सुरेमनपुर से लाते हैं, जहां इसकी खेती काफी मात्रा में की जाती है. खासकर पकौड़ियों की बात करें तो लोग इसे बड़े चाव से बारिश के मौसम में गर्मागरम चाय के साथ खाना पसंद करते हैं. बारिश की बूंदों के बीच सनई के फूल की पकौड़ी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. यह फूल देखने में भी सुंदर लगता हैं.