Suran Simple Recipe. सर्दियों का मौसम आते ही हमारी थाली में कुछ खास पारंपरिक व्यंजन अपनी जगह बना लेते हैं. आज हम बात कर रहे हैं ऐसी सब्जी की जो स्वाद में तो लाजवाब है ही, सेहत के लिए भी किसी सुपरफूड से कम नहीं है. जी हां, हम बात कर रहे हैं जमीनकंद यानी सुरन की सब्जी की. यह सब्जी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर शरीर को ठंड के मौसम में ताकत और गर्मी दोनों देती है. कहा जाता है कि अगर सर्दियों में आपने एक-दो बार भी सुरन की सब्जी खा ली तो शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं रहती है.
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