ये हैं व्रत में खाई जाने वाले रेसिपी, जिनसे मिलती भरपूर एनर्जी, जानिये इनके नाम

व्रत के दौरान शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा की आवश्यकता होती है. ऐसे में केवल पेट भरना ही नहीं, बल्कि ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है जो शरीर को पर्याप्त पोषण और एनर्जी प्रदान करें. भारतीय परंपरा में कई ऐसी व्रत रेसिपी हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी होती हैं. आइए जानते हैं कुछ ऐसी रेसिपियों के बारे में जो व्रत के दौरान आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रख सकती हैं.

1. साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना व्रत के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाने वाला खाद्य पदार्थ है. इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देने का काम करता है. मूंगफली, आलू और हरी मिर्च के साथ बनाई गई साबूदाना खिचड़ी स्वाद के साथ पोषण भी देती है. इसमें मौजूद मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत होती है.

2. मखाने की खीर
मखाना कैल्शियम, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. दूध और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाई गई मखाने की खीर न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करती है. यह शरीर को ऊर्जा देने के साथ कमजोरी दूर करने में भी सहायक होती है।

3. कुट्टू के आटे का चीला
कुट्टू का आटा व्रत में खाया जाने वाला पौष्टिक विकल्प है. इससे बना चीला फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक मिनरल्स से भरपूर होता है. दही के साथ इसका सेवन करने से शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है और भूख भी जल्दी नहीं लगती.

4. सिंघाड़े के आटे का हलवा
सिंघाड़े का आटा आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स का अच्छा स्रोत माना जाता है. घी और ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार किया गया हलवा व्रत में स्वाद और ताकत दोनों प्रदान करता है. यह थकान को दूर करने और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है.

5. शकरकंद चाट
शकरकंद में जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है. उबली हुई शकरकंद में सेंधा नमक, नींबू और थोड़ी काली मिर्च मिलाकर बनाई गई चाट हल्की होने के साथ बेहद पौष्टिक भी होती है. यह धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करती है.

6. फल और ड्राई फ्रूट्स स्मूदी
केला, सेब, दूध और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स से बनी स्मूदी व्रत के दौरान शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देती है. इसमें मौजूद प्राकृतिक शर्करा और पोषक तत्व शरीर को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करते हैं.